Skinkrullader i tomatsås

Det här blev så gott! 

Du behöver:

  • Skinkschnizlar 
  • Färskost
  • Krossade/passerade tomater
  • Ost
  • Basilika 
  • Örtsalt och peppar. 

Gör så här: 

Banka ut schnizlarna salta ich peppra och bred över någon god färskost. Rulla ihop dem och lägg dem i en form. Häll på tomaterna och basilikan (går att lägga i köttet också). Toppa med härlig riven ost och kör in den i ugnen 20-25 minuter tills den fått en härlig färg. Servera med härligt rostade grönsaker som exempelvis blomkålsris, zucchini eller paprika eller en krispig sallad och lite smör, gärna vispad med basilika. 😋

Planering vecka 3 igen

Planering v 3

Planering v 3 (Fredrik fm + jour)

Vi kör väl vecka 3 igen då  eftersom min almanacka jag tittade i första veckan inte stämde överens med resten av världen.

16/1 Måndag
Lunch: Marinerade räkor och avokado
Middag: Kycklingburgare med avokadokräm

Notering: Korta intervaller + styrka

17/1 Tisdag
Lunch: Marinerade räkor och avokado
Middag: Torsk- och tomatsoppa/Pizzakorv

Notering: 3-rundan medan tjejerna tränar.

18/1 Onsdag
Lunch: Torsk- och tomatsoppa
Middag: Schnitzelrullar med tomatsås och broccoli /Blodpudding

Notering: Charlie träning, Fredrik övning, långa intervaller + styrka.

19/1 Torsdag
Lunch: Rester
Middag: Currykyckling + blomkålsris

Notering: Koka revbensspjällen och marinera, 3-spåret medan tjejerna tränar.

20/1 Fredag 
Brunch
: Revbensspjäll
Middag: Pizza

Notering: Fredagsfys med grabbarna, tjejerna träning.

21/1 Lördag

Brunch
:  Smoothie (hallon, kokosmjölk, MCT-olja) ägg + fröknäcke med avokado. 
Middag: Tapas

Notering: Långpromenad

22/1 Söndag
Brunch: Omelett (ägg, skinka, purjolök, ost) 
Middag:  Helgrillad biff med rostade grönsaker och rödvinssås

Planering v 3

Planering v 3 (Fredrik em)

9/1 Måndag
Lunch: Omelett
Middag: Lövbiff, parmesanzucchini, kryddsmör.

Notering:

10/1 Tisdag
Lunch: Omelett
Middag: Kyckling + grönsaksgratäng

Notering: Korta intervaller 30 x 30 x 10. Knäböj med stång 8 x 3, utfall med vikter 12 x 3. Militärpress 8 x 3, Marklyft 12 x 3.

11/1 Onsdag
Lunch: Kyckling + grönsaksgratäng
Middag: Kålpudding

Notering: Rodd med stång 8 x 3, framåtfällda hantellyft 12 x 3, marklyft 8 x 3, höftfällning med stång 12 x 3.

12/1 Torsdag
Lunch: Kålpudding
Middag: Lax, parmesanzucchini + kryddmajo/korvsallad

Notering: Långa intervaller

13/1 Fredag 
Brunch
: Tomatsoppa och avokadoägg
Middag: Kött, rostade grönsaker och bea.

Notering: Fredagsfys med grabbarna, tjejerna träning.

14/1 Lördag
Brunch: Småplock
Middag: Kycklingtacos

Notering: Jobba?

15/1 Söndag
Brunch: Omelett, kokoslatte.
Middag: Gulaschsoppa

Notering:

Planering vecka 2

Planering v 2 (Fredrik fm)

2/1 Måndag
Lunch: Indisk kycklinggryta
Middag: Pizzakorv + blomkålsmos

Notering:  Korta intervaller 30 x 30 x 10. Knäböj med stång 8 x 3, utfall med vikter 12 x 3. Militärpress 8 x 3, Marklyft 12 x 3.

3/1 Tisdag
Lunch: Fröknäcke med lax + avokado
Middag: Tacos/Fylld paprika

Notering: Långa intervaller

4/1 Onsdag
Brunch: Rester
Middag: Pizza

Notering: Rodd med stång 8 x 3, framåtfällda hantellyft 12 x 3, marklyft 8 x 3, höftfällning med stång 12 x 3.

5/1 Torsdag
Brunch: Pizzarester om det finns några, grönsaker, ostkuber, oliver, salami, ägg, m.m. på vägen ner.
Middag: Så bra som möjligt.

Notering: Cup i Jönköping, ev. badhuset.

6/1 Fredag 
Brunch
: Hotellfrukost
Middag: Så bra som möjligt.

Notering: Cup i Jönköping, ev Leos.

7/1 Lördag
Brunch: Hotellfrukost
Middag: Så bra som möjligt.

Notering: Cup i Jönköping, .

8/1 Söndag
Brunch: Omelett, kokoslatte.
Middag: Caecarsallad

Notering: Match i Nora x 2.

Spara

Nu är det här!

Ja nu är det här, det nya året! Ett fräscht oskrivet blad. Efter en massa baciller här hemma så blev inte nyårsfirandet riktigt som planerat. Vi blev hemma och firade bara med familjen för första gången på 7 år. Men det var mysigt det också. Det blev  god mat, en härlig promenad i regnet med min yngsta dotter och äldste sonen i kvällsmörkret, champagne och spel med hela familjen. Dock är alla baciller inte ute än men jag kom i alla fall ut på en härligt runda med Fredrik och Stora C. Och det känns uppfriskande så här efteråt. Nu lagar Fredrik en härlig indisk currykyckling och jag ska planera kommande vecka. Matmässigt blir den nog ganska lik förrra veckan då vi inte följde listan speciellt mycket 😉. 

Gott Nytt År på er! ❤

Planering vecka 1

Planering v 1 (Fredrik fm + jour)

26/12 Måndag
Brunch: Rester
Middag: Julbord hos Fredriks föräldrar

Notering:  Annandagen. Knäböj med stång 8 x 3, sidoutfall 12 x 3. Ledig.

27/12 Tisdag
Brunch: Skinkmacka (Fröknäcke med julskinka) + kokoslatte + 1 ägg med majonnäs.
Middag: Tacos. (köttfärs, tortilla, sallad, paprika, gurka, majs, lök, salsa, oliver, ost, vitlökssås, tortilla)

Notering: Långpass. Ledig.

28/12 Onsdag
Brunch: Skinkmacka (Fröknäcke med julskinka) + kokoslatte + 1 ägg med majonnäs.
Middag: Tom ka gai med blomkålsris/nudlar

Notering: Militärpress 8 x 3, triceps mot stång 12 x 3. Ledig.

29/12 Torsdag
Brunch: Skinkmacka (Fröknäcke med julskinka) + kokoslatte + 1 ägg med majonnäs.
Middag: Salladsburgare.

Notering: Långa intervaller.  Ledig.

30/12 Fredag 
Brunch
: Mandelpannkakor med hallon och grädde
Middag: Hel fisk med soja och ingefära.

Notering: Korta intervaller, marklyft  8 x 3, step-up med vikt i hand 12 x 3. Ledig.

31/12 Lördag
Brunch: Småplock (ostar, oliver, skinka, korv, paprika, ägghalvor med skagenröra, rostat bröd med vitlökssmör.
Middag: Skaldjursplatå med Jonas och Louice.

Notering: Nyårsafton, Rodd med stång, Gång med hantlar 12 x 3

1/1 Söndag
Brunch: Rester
Middag: Indisk kycklinggryta

Notering: Nyårsdagen, långpromenad

 

Spara

Planering vecka 51

Planering v 51 (Fredrik fm + jour)

19/12 Måndag
Lunch: Ägg och majonnäs.
Middag: Gulasch

Notering:  Knäböj med stång 8 x 3, utfall 12 x 3.

20/12 Tisdag
Lunch: Gulasch
Middag: Lax med spenat och fetaosttäcke + sallad och chilimajonnäs

Notering: Löpträning 3 km

21/12 Onsdag
Lunch: Marinerade räkor
Middag: Rosmarinkyckling-, bacon- och avokadosallad 

Notering: Militärpress 8 x 3, Marklyft 12 x 3

22/12 Torsdag
Lunch: Mikroomelett (ägg, grön paprika, skinka, smör)
Middag: Smörstekt tonfiskfilè/hamburgare + sallad och dressing.

Notering: Långa intervaller.  Göra köttbullar o julgodis.

23/12 Fredag 
Lunch
: Ägg, majonnäs, några oliver och hasselnötter.
Middag: Revbensspjäll + paprika, morötter, ostar, oliver m.m.

Notering: Korta intervaller, rodd med stång 8 x 3, framåtfällda hantellyft 12 x 3. Jag stänger.

24/12 Lördag
Brunch: Dopp-i-grytan/risgrynsgröt + skinkmacka
Middag: Julbord

Notering: Julafton, Marklyft 8 x 3, Höftfällning med stång 12 x 3

25/12 Söndag
Brunch: Rester
Middag: Clubsandwitch (bröd)

Notering: Juldagen, långpromenad

 

Spara

Spara

Planering v 50

Planering v 50 (Fredrik em)

12/12 Måndag
Lunch: Ägg och majonnäs.
Middag: Saffranskyckling + blomkålsris. (kyckling, saffran, grön paprika, kokosmjölk)

Notering:  Styrka armar/bål + intervaller, gymmet.

13/12 Tisdag
Lunch: Kycklingsoppa
Middag: Kycklingsallad

Notering: LUCIA,  tjejerna träning.

14/12 Onsdag
Lunch: Äggröra o bacon/köttbullar o rödbettssallad
Middag: Rester (kött, kyckling) + fänkåls- och grönkålsgratäng.

Notering: Vab

15/12 Torsdag
Lunch: Tomat- och torsksoppa
Middag: Smörstekt tonfiskfilè/hamburgare + sallad och dressing.

Notering:  Vab

16/12 Fredag 
Lunch
: Tomat- och torsksoppa
Middag: Småplock, oliver, köttbullar, ostar, nötter, skinka, rostbiff, salami, morötter, paprika, dip,

Notering:

17/12 Lördag
Brunch: Omelett (ägg, skinka, purjo, parmesan, paprika)
Middag: Stekt innanlår med vitlökssmör + sallad.

Notering: Soptippen, städa.

18/12 Söndag
Brunch: Småplock
Middag: Zucchinilasagne

Notering: Match hemma saml. 15.00.

 

Spara

Spara

Grön kokossoppa

Du behöver:

  • Kokosolja/smör
  • Purjolök
  • Grönkål
  • Grön chili
  • Grön paprika
  • 1 burk Kokosmjölk
  • Vitlök
  • Koriander
  • Buljong/kryddor efter smak (jag använde kalvbuljong)
  • 2-3 dl vatten 

Hacka grönsakerna, fräs dem i rejält med olja/smör tills de blir lite mjuka… häll på kokosmjölk och vatten låt puttra tills grönsakerna är mjuka. Mixa med stavmixer. Servera som den är eller fyll på med lite riven parmesan, kyckling, baconströssel, räkor eller något annat. 

LCHF – Mitt Viktiga Liv

Follow

Get the latest posts delivered to your mailbox: