Kategoriarkiv: VIKTIGT

Min Viktiga sida

Tandläkarväder och träning

Idag är det riktigt tandläkarväder ute. Riktigt grått och regnet hänger i luften men jag är så glad att jag tig mig ut på en morgonrunda i morse. Och det bästa av allt var att jag faktiskt gillade den. Vem vet kanske kan jag bli en löpare jag också 😉 Det är dock en bit kvar tills dess. 😁

Jag tycker dock det är svårt att hinna få till träningen. Just nu fokuserar jag på löpningen och hoppas att jag kanske kan springa 5 km innan året är slut. Det är en milstolpe jag länge velat nå men inte riktigt fixat, eller inte fixat alls kanske jag ska säga. Men skam den som ger sig 🏋🏻‍♀️Gymmet är det svårare att ta sig till. Tros att jag har bytt, eller kanske just därför för att jag inte riktigt vet vad jag ska göra. Men ska engagera mig mer i det också sen. 🙈

Falafel

Idag har jag gjort min första falafel någonsin och vet ni vad? De blev hur goda som helst! Alla gillade dem utom en som tror att hon inte gillar dem. 😉 vill ni veta vad jag hade i?

Jag började med 2 tetror avsköljda kikärtor och sen häftade jag bara på resten men ska försöka återskapa det lite.

Du behöver:

  • 2 tetror kikärtor
  • En rejäl näve purjolök
  • En stor klyfta vitlök
  • En näve valnötter
  • Lite sesamfrön
  • Ca 0,5 dl olja (skulle ha varit Sesam men den var slut så det fick bli rapsolja)
  • Spiskummin
  • Örtsalt
  • Chili
  • 2 ägg
  • Lite fiberhusk (någon tsk bara)

Börja med att hacka löken, vitlöken, sesamfrön och nötter lite grovt. Jag körde i matberedare. Ställ åt sidan och och kör allt utom olja och ägg till en härlig smet. Du väljer själv vilken konsistens du vill ha. I med oljan lite i taget. Jag gillar när man känner bitarna så körde den bara så det blev lite grovt. Blanda ihop med nöt- och lökblandningen och äggen. Strö över lite husk så att den håller ihop lite. Stek eller fritera.

Vi åt dessa som tillbehör till en köttbit och tzatziki men de går givetvis att forma som du vill och äta med vad du vill.

Min äldsta tjej kör en vegetarisk vecka nu så hon åt bara tzatziki och sallad till. 😉 Samma gjorde Lill-prins-Bus. Han älskade dem. De blev dock inte så snygga men övning kanske ger färdighet 😉

Bönröra med vitlök och basilika

En av mina favoritröror just nu. Passar till det mesta. Perfekt till tacosmyset, köttbiten eller laxen. Prova!

Du behöver:

  • Bönor efter smak
  • Några oliver (jag kör oftast med påsen nedan då röran får en lite hetta av chilin och oliverna är goda)
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Ca 3 kvistar basilika
  • Citronolja
  • Ev lite salt och peppar

Så här gör du:

Skölj bönorna och ner med allt utom oljan i matberedaren. Kör på full effekt och späd på med olja för lagom konsistens.

KLART!

Vitlöksräkor

Du behöver:

  • Skalade räkor
  • Hackad vitlök
  • Kokosolja/smör att steka i
  • Citronolja
  • Svartpeppar

Börja med att skala räkorna (om du inte redan har färdigskaladeförstås).

Hacka vitlök, Smält lite kokosolja/smör och ner med vitlök och räkor. Fräs på tills de blir lite varma. Lägg upp på tallrik och ringla över lite citronolja och svartpeppar.

Servera med en härlig majonnäs/aioli ich gärna massor av Tabasco 😉

Nytt Gym

Japp, så är det. Jag tog steget och bytte gym i helgen. Det startade ett nytt ”Nyckelgym” här i byn och jag tror det blir bra. Större och gott om plats. Så idag var första passet och det gick väl sådär men jag är nöjd. Det kommer bli bra. Just nu känner jag mig taggad inför träningen igen. Men jag har sovit på tok för lite så nu blir det sängen. God Natt!

⭐️🌙🌟💫

Var med du med!

Veckans planering vecka 34

Då är den här veckan slut också. Men vad gör det när det kommer en ny redan i morrn 😉

Veckans planering

Måndag

Frukost: Chiapudding/stekta ägg/kokta ägg

Middag: Ryggbiff och grillade grönsaker

Notering: Löp + Gym

Tisdag

Frukost: Chiapudding/Tonfiskröra/ägg

Middag: Ost- och skinksallad/kycklingsallad

Notering: Tränarmöte hos Marcus

Onsdag

Frukost: Chiapudding/Äggröra

Middag: Grillad lax, sallad och hollandaisesås

Notering: Löp + Gym

Torsdag

Frukost: Chiapudding/omelett

Middag: Rester/korv

Notering: Långpromenad

Fredag

Frukost: Chiapudding/stekta ägg/äggmacka

Middag: Zucchinigratäng/ute

Notering: Fest hos Åse

Lördag

Frukost: Pannkakor

Middag: Fredrik bjuder på middag

Notering: Jobba, Ikea

Söndag

Frukost: Småplock

Middag: Grillade hamburgare

Notering: Löp

https://www.facebook.com/herregudco/

Slut på semestern

Nu är det ju allvar på riktigt.  Semestern är slut och jag kan inte smita undan längre. Men det har varit riktigt skönt att vara ledig även om det känns lite tungt att gå tillbaka och inse att sommarn går mot sitt slut så är det rätt så skönt att komma tillbaka till vardagen och dess rutiner också. Lite sen planering, men här kommer den för veckan.

Planering vecka 33

14/8 Måndag
Frukost: 3 stekta ägg
Lunch: En bit brieost
Middag: Rester (kött, kycklingburgare, sallad)

Notering: Kvällspromenad

15/8 Tisdag
Frukost: Stekta ägg
Lunch: Kycklingburgare, stekt ägg, bönröra
Middag: Korv, medelhavsköttbullar, blomkålsris, bönröra, blodpudding till grabbarna.

Notering: Morgonrunda

16/8 Onsdag
Frukost:  Kokta ägg + majjo
Lunch: Räkmacka utan macka + majjo
Middag: Kycklingwok

Notering: Morgonrunda

17/8 Torsdag
Frukost: Fil/omelett
Lunch: Rester
Middag: Pannkaka + chiasylt, pulled pork

Notering: Gym

18/8 Fredag
Frukost: chiapudding + drottningsylt/stekta ägg
Lunch: Småplock (möte med Jenny och Hanna)
Middag: Tacos
Notering: Morgonträning, gym

19/8 Lördag
Brunch: Äggröra och bacon
Middag: Grillad ryggbiff med rostad sallad + bearnaise

Notering: Jobba

20/8 Söndag
Brunch: Småplock
Middag: Gravad biff/Skinkschnizel + sallad + dressing/majjo/sås

Notering: Löprunda

Spara

Sista semesterveckan

Så är den sista semesterveckan inledd. Den startade lite tråkigt med 2 ägg och kaffe och fortsatte sen med en promenad till min farmor för lite spel och fika. Därefter promenerade vi vidare ner till mina föräldrar då Cornelia ville leka med grabbarna.

Träning

Hade egentligen ett löppass inplanerat idag men bestämde mig för att ta det i morrn istället och drog med mig maken ut på en promenad runt Ökna och förbi mamma o pappa för att hämta upp
killarna som vi lämnat kvar där.

Nu laddar vi inför morgondagen. 💙

Bönröra till maten

En bönröra går ju att variera i det oändliga och är ett perfekt tillbehör till det mesta tycker jag. Det hade jag dock inte sagt för 25 år sen. 😉 Men nu gillar jag bönor och delar av familjen likaså.

Till denna behöver detta:
  • Bönor efter smak (här blandade bönor från Zeta)
  • Färsk basilika
  • Citronolja (alt. Olja + en skvätt citron)
  • Vinäger
  • Örtsalt
  • Svartpeppar (gärna nymald)

Gör så här:

Skölj bönorna om du som jag använder konserverade. Häll ner dem i en skål. Hacka ett par kvistar basilika och släng ner dem tillsammans med en skvätt citronolja och en skvätt vinäger i skålen. Smaka av med salt och peppar. Klart!