Bra dag

Idag har det varit en relativ bra matdag… Det blev en sen frukost då vi sov länge, men god var den. Det blev omelett med en skvätt grädde i och bacon, brieost och västerbottenost, toppad med basilika, och till det blomkålsallad. Lunch blev det ingen då vi åt så sent, men middagen blev gårdagens kött som blev över och sallad och ost, sen hade jag ädelsostsmör på mitt kött, jättegott!

Sen nu lite efterrätt, björnbärsmousse med nyplockade hallon och riven choklad.

Lillebror i magen

Lillebror100726-2-4Igår var vi till tittut på Ultraljud, och fick se vår efterlängtade lillebror. Vi fick det alltså bekräftat att det är en liten kille i magen, och han var så söt. Ett par bilder till finns under ”bebisfliken”. Sen åkte vi ut till Heron City och köpte skor och pyjamas till Liten C, och mat. Sen kom Jessica och Martin förbi och grillade lite på kvällen, jättemysigt.

Tjejerna kom hem sent igår kväll runt halv elva tiden så det blev sent i säng. De verkar ha haft det bra i alla fall trots allt regn. Idag var dock alla trötta och sov ända fram till halv tio, Flippen och Michelle vaknade inte förrän halv elva, då undrade Filippa om vi redan var vakna…. =)

Björnbärsmousse med hallon och choklad

  • Björnbärsmousse med hallon, a la lchfEtt paket björnbär ca 225 g
  • 4-5 dl vispgrädde
  • hallon
  • mörk choklad (86% kör jag med)

Mosa björnbären, vispa grädden hårt och rör försiktigt ner den med björnbären och garnera med hallon och riven choklad.  GOTT!

Blomkålsallad

  • ett blomkålshuvud
  • en röd paprika
  • en grön paprika
  • en rödlök
  • pepparmix
  • ca ½ dl olja
  • ca 1 dl creme fraiche
  • majonäs efter smak

Skär grönsakerna i bitar och häll ner i en skål, häll på olja och kryddor och så att det blandas och blir lite hala. Sen häller du ner resten tills du får en lagom konsistens som du är nöjd med.

Passar perfekt till grillat och omeletter.