Svampsoppa

Svampsoppa2010-09-29 08.58.52Eftersom jag fick så mycket härliga trattkantareller igår så blev det givetvis svampsoppa till mellis

  • Färska kantareller/annan svamp (efter smak) Jag hade nog ca 1 liter
  • 1-2 lökar
  • lite salt och vitpeppar
  • ca 2 dl grädde
  • 1 liter vatten
  • 5 dl creme fraiche
  • 2 buljongtärningar
  • En klick smör

    Fräs den rensade svampen och löken i smöret och låt vattnet koka in, krydda efter smak. Vill du ha svampen i bitar kvar så kan du ta bort en del och lägga på efteråt. Häll på en liter vatten, och grädden låt koka ihop. I med Creme fraiche och mixa med stavmixer eller i matberedare för slätare soppa. Red ev. med äggulor efter smak.

    Servera med knaperstekt bacon i bitare och riven ost… SÅ GOTT!

    Ljuvlig morgon

    Frukost2010-09-28 07.09.14-1Först en halvtimmes mysgos med sonen som kom in till mig vid fem, precis när Fredrik gick. Sen kommer tjejerna upp och är färdigklädda, så vi hann till och med med lite mys framför tv:n innan jag åkte och lämnade dem på dagis/fritids. Själv sitter jag här och har precis fixat lite frukost, kaffe, ägg och lite yoghurt med mandel hasselnöt och björnbär från trädgården som Filippa var ute och plockade igår. (hela 8 stycken) Sedan både morgontidning och morgontv…. sen ska jag krypa ner i sängen och sova igen… =)