Vaniljpannacotta med hallon – Lchf

pannacotta

  • 8 dl grädde
  • vaniljpulver, vaniljstång eller vaniljessens
  • ev. sötningsmedel efter smak
  • 2 tsk gelatinpulver
  • 1 msk vatten
  • hallon

Blanda gelatinet med vattnet. Koka upp grädden tillsammans med vaniljen, stäng av plattan och rör ner gelatinet så att det smälter. Fördela 3 hallon i 6 portionsglas/skålar, och fördela sedan pannacottan över dessa. Lägg försiktigt i 3 hallon till i varje glas/skål. Jag använde frysta hallon de kan vara lättare än tinade, så de skönk inte ner allt för mycket, vilket jag inte vet hur färska eller tinade gör. Ställ kallt ett par timmar så att de stelnar.

Stek

stekblev dagens måltid, och det var den godaste på hela veckan… Så underbart gott var det, till det serverades broccoli och gräddsås. Till efterrätt blev det vaniljpannacotta med hallon. Mumsigt!

Tjejerna var med mormor och gick en promenad runt hjorthagen. Filippa ramlade dock och gjorde sig illa i låret så hon har ont kraken. Vet inte riktigt hur hon lyckades med att göra illa sig där, men det gjorde hon tyvärr och det rejält. Fredrik nattar Stora C, han vaknade en sväng då jag nattade honom förut runt fem. Han är så sliten kraken. Lilla C har precis ätit och sitter i sin bilstol och gungar…. Nej men så gick det visst inget vidare så Stora C är uppe igen… härligt med ungar. 🙂