Söndag kväll

och ny månad i morrn… Nu är det höst! Själv så sitter jag här med en hemtenta som ska skrivas och den ska vara inne i morrn kväll, jobbar på dagen och har lite småpanik här just nu, men jag kan inte koncentrera mig. Får liksom inget gjort… suck. Maten har i alla fall gått bra i veckan, och hela helgen… bortsett från några chips jag tog av Flisan igår men de var inte mer än ca fem st, så jag känner mig nöjd. Nu tar vi nya tag och kör på fram till jul eller vad säger ni? En annan grej jag ska bli mycket bättre på är mina omega 3 och vitaminer. Äter ni det? Apropå det så såg jag precis det här, eller för ett tag sen i alla fall. 😉

S%C3%B6ndagsskolan%20l%C3%A4r%20idag%20ut%20sambandet%20mellan%20kost%20och%20h%C3%A4lsa

God Morgon

20120927-081147.jpg blir hemma idag. Skulle h varit i skolan, men jag har att föra ändå. Hemtenta och läxor, och ingen bra dator att skriva på. Suck. Min laddar inte 🙁 men men, det är ingenting att göra något åt… Nu ska jag dock först dricka upp mitt vanilj/rabarber-te med grädde och kokosolja också ska jag nog ta mig några svålar till, innan jag gör något annat.

Kyckling med fetaost och soltorkade tomater

20120916-213822.jpgDu behöver
(Till en stor sats)

  • 2 kg Kycklingfiléer
  • Salt o peppar/alternativt grillkrydda eller dyligt
  • 5 dl Creme Fraiche
  • en näve färsk basilika
  • 1/2 burk soltorkade tomater
  • 1/2 burk tapenad chili
  • Fetaost efter smak
  • ev. riven ost

Dela filéerna till lite mindre bitar och lägg i en form, krydda dem efter smak. Hacka basilikan och tomaterna och smula ner allt tillsammans med fetaosten i creme fraichen. Häll över kycklingen och rör om allt, in i ugnen tills allt får härlig färg. Ev. kan du toppa med riven ost. Servera med nykokt broccoli eller ät den som den är med lte smör på toppen… 😉

Matlista v. 38

Måndag
Köttfärsröra

Tisdag
Räkgryta

Onsdag
Skink och ostfylld skinkschnizel med currybearnais

Torsdag
Köttfärsspett med Tzatziki

Fredag
Kycklingben med guacamole och salsa

Lördag
Köttgryta

Söndag
Pizza

Frukostdags

20120916-074435.jpgGod Morgon Fina Söndag! Charlie jagade upp oss som vanligt. Så nu sitter jag här med en kaffe och en riktigt god köttfärsomelett. Den är inte snygg, men riktigt god.

Snart

tarotkortär den här helgen slut också, men vi har morgondagen kvar också. 😉 Det har varit väldigt mycket i ett par veckor här. Fick chansen om ett tarot-kort i morse och det stämde bara så bra… Läst själva precis som jag har känt de senaste dagarna, och idag har jag faktiskt bara gjort ingenting. Helgen har varit lite sådär med maten, eller maten har varit bra, men det har varit lite för mycket nötter, mm, men jag har planer på att morgondagen blir bättre. Sen blir det nog mest plugg i morrn. Har en hel del att göra. Skulle dock behöva läsa en bok också, men den ligger på posten och kommer inte att levereras förrän på måndag… och då ska den vara läst. :/ Men det är inte så mycket jag kan påverka faktiskt. Tycker dock synd om mina kursare som får mig i sin grupp, men jag får väl försöka göra det bästa av det hela, vad vi nu ska göra…

Det har varit dåligt med matplanering igen, men jag har tänkt göra en till veckan. I morrn blir det kyckling, vet inte riktigt i villken form, men något ska vi väl kunna hitta på. Sen funderar jag på om jag ska steka upp lite köttfärs till resten av veckan, det är smidigt att ha klart när Fredrik jobbar kväll…

Kladdkaka – LCHF

kladdkakaReceptet hittade jag här.
Och den var riktigt god. Jag bytte dock ut den 70% chokladen mot 86, och den blir mäktig, men god. Perfekt till lite kaffe någon gång ibland. Sen hade jag sesamfrön i formen, blir lite snygg dekoration och lite knaprigt…

LCHF – Till Barn

LCHF – Diabetes Vetenskapens Värld

God Morgon!

20120912-090934.jpgHemmaplugg på förmiddagen och skolan på eftermiddagen gav mig tillfälle att äta en gudomlig omelett på 2 ägg, grädde, pepparsalami, tomat, massor av ost, inlagd jalapeño och majonnäs… Mums! Och så kaffe med kokosfett, så nu står jag mig nog tills jag kommer hem ikväll… Nu känner jag mig alldeles tillfreds i magen, ska fylla på med lite vatten också, för det har jag varit dålig på som vanligt. Ska försöka leta fram nån bra vattenflaska att ta med mig. Måste springa ut i frysen också och ta fram någon form av middag… Vad det nu kan tänkas bli. Jag har inte fyllt koll på läget. Sen ska jag iväg på KMIL ikväll också, ska bli mysigt. Bara jag hinner hem och äta där i mellan. Men det borde jag nog göra. Annars så får jag väl ta mig något lätt…