Vilken kväll

Det har varit minst sagt rörigt med alla trötta och griniga barn och grinig mamma. Men jag tror det blev ganska bra tillslut. Nu ligger alla. Fredrik är på julbordskryssning med jobbet så jag är solo ikväll. Vi har tittat på film och ätit mys. Nu har även jag krupit ner i sängen och ska lyssna på något intressant tills jag somnar 😉 ny dag i morrn 😉 Natti Natt ❤

Härlig men blöt

Morgonpromenad blev det i morse. Vilket skitväder! Men jag är glad att jag gick. Nu sitter jag här nere i Nyköping och väntar på en förhoppningsvis inspirerande föreläsning.

Ha en härlig dag alla! ❤

Jag gjorde det

Jag var faktiskt på gymmet i morse och det känns jätteskönt att ha det gjort. Men jag blev lite sur när jag inte var ensam som jag brukar. 😉 Men det var bara att gilla läget. Nu sitter jag här med träningsvärk i helga kroppen i muskler jag inte trodde att jag hade. Jag har inte fattat det där med stretching, men jag ska bättra mig…. 😉 Middagen idag blev stekt fläskfilé med smör och bearnaisesås och kokta morötter, det var det enda som fanns och alla ungar utom en älskade det. Nu blir det lite te och mys i soffan….

Äntligen Middag

20121125-191235.jpgFläsk med löksås blev det till middag. Riktigt gott faktiskt. Sen smakade det nog extra gott eftersom jag inte ätit sen i morse. Promenaden till kyrkan var mysig. Det blev i alla fall lite drygt 3 km. Tanken var ju att jag skulle gå tillbaka också, men klantig som jag är så lyckades jag trampa snett utanför kyrkan och gjorde världens magplask rakt ner i leran… Ingen kommentar! Jag kan dock gå på foten men den ömmar så vi får se hur det går på gymmet i morrn… Men jag har i alla fall planer på att ta mig dit…

Jag vet!

Det har varit skit med bloggandet igen, och ni vet varför också. Men just nu känns det bra. Vi var till badhuset igår jag och tjejerna, och det blev i alla fall 400 meter simning. Bättre än ingenting. Idag har det även blivit en liten promenad på 3.2 km. I morrn blir det en längre promenad. Nämligen till kyrkan och tillbaka. Tjejerna ska sjunga och jag får äran att lyssna och titta på mina skönsjungande prinsessor. Fredrik är precis iväg och hämtar den stora hos en kompis. Då bilen står sönderplockat för reparation i garaget så har vi inget annat val än att gå. Tjejerna är väl sådär lagom lyckliga. 😉 Men de dör inte heller, latmaskarna. De skulle dock behöva ett par skor, i alla fall den stora, men vi får försöka lösa det på något vänster frågan är bara när. Dagarna liksom rinner ju bara iväg…

Men nu ska jag gå ut och fixa lite middag. Vi har kört två grisar i ugnen så det blir tacos på pillad gris. Gott!

Fläskfilé med lök och spenattäcke

20121119-195405.jpg1-2 fläskfiléer
2 skivade gula lökar
Hackad bladspenat efter smak (jag hade fryst)
Smör
2-3 dl grädde
1-2 dl crème fraîche
1 buljongtärning
2-3 msk Ajvar Relish
Riven ost

Skiva, banka och fräs fileerna. Lägg i ugnsfast form. Fräs löken halvmjuk i smöret, häll på spenaten, och fräs med en liten stund. Häll på lite grädde och smula ner buljongen. Låt koka in. Fyll på med lite crème fraîche och smaka av med lite Ajvar Relish. Toppa med riven ost. In i ugnen tills det får färg. Ta ut och ät! Riktigt gott!!!

Efter en skitmorgon

kaffempepparkaksgrädde då jag hade planer på gymmet som sket sig, så känns det ändå just nu ganska ok faktiskt. Har hunnit med vårdcentralen på förmiddagen med min man som skadat sig igen och fått en infektion i fingret, varit till skolan och haft tentagenom gång, ätit lax och Hollandaissås till middag, och avnjuter nu en stor mugg med kaffe och pepparkaksgrädde… Alla fyra barnen leker tillsammans där nere i tjejernas rum. Inga läxor att göra än, bara att invänta morgondagen och ny kursstart. Blir snart ett varmt bad och sen bara mys hela kvällen. Eller ok, nästan, jag måste fixa någon form av matlåda tills i morrn… det känns mindre kul…

Veckans mat v. 46

V. 46
Måndag:
Lax och Hollandaisesås

Tisdag:
Pillad gris med kebabtillbehör

Onsdag:

Pizzakorv (då det aldrig blev någon förra veckan)

Torsdag:
Medelhavsköttbullar och broccoli

Fredag:
Kyckling med fetaost och soltorkade tomater

Lördag:
Pannbiff med lök

Söndag:
Fisktimbaler

Tomat och basilika-sås

20121110-175153.jpg
Du behöver:
Crème Fraîche
Soltorkad tomat
Färsk basilika
Vitlök
Salt och peppar

Blanda allt efter egen smak och njut…

Hemma

Jag är tyvärr hemma idag, då jag inte mådde så bra i natt. Nu har jag bara huvudvärk och är allmänt trött så jag ska lägga mig igen. Nu kom precis min äskade Felicia in med lite te till sin mamma. Sötnöten. Det är kärlek… Veckans vägning stannade i alla fall på -1kg och det känns riktigt bra…