Livet återvänder

grönsakerhar idag varit och fyllt på förråden. Lagat en enkel och härlig middag och faktiskt fått lite hemmaträning gjord fram på kvällskvisten. Snart är jag helt fit for fight igen… hoppas jag. Morgondagens middag består av fiskgratäng och blomkålsmos, vad tänkte ni slå till med? fläskfilé

Den här veckan

blev ju inte riktigt som planerad då vi legat magsjuka hela familjen, men nu börjar vi återvända till livet igen… Maten har med andra ord inte varit prio ett på listan och den befintliga mat som vi ändå lyckats få i oss har varit mindre bra… men vi överlevde det här också och tar nya tag…

Det säger bara Swish

1248_kampanjbild_swishJag är med i en kampanj via Buzzadore angående tjänsten Swish. Och den är verkligen hur smidig som helst. Du kan föra över pengar till kompisar direkt via mobilen, vilket jag tycker är kalas då jag sällan har kontanter på mig. Speciellt vid isamlingar på jobb osv. Prova gärna!

Lime- eller Citronsås

Du behöver:

En burk Creme Fraiche (stor eller lite väljer du själv)
Lime- eller citronsaft efter smak
Örtsalt
lite peppar (gärna pepparblandning)

Blanda och smaka av

Passar perfekt till både kyckling fisk och skaldjur.

Asiatisk Kyckling

asiatiskkycklingDu behöver:

Kycklingfiléer
Olja
Soja, rejält
Vitlök
tabasco efter smak, jag har massor.
ev. salt o peppar
sesamfrön

Skär filéerna i lagom stora bitar. Blanda resten av ingredienserna utom sesamfrön till marinad och lägg ner kycklingbitarna. Kleta runt dem lite och lägg sedan ut dem på en plåt, stö över sesamfrön och in i ugnen tills de är klara, 15-20 minuter… Det beror ju lite på hur stora ni vill ha dem. Servera gärna med lime- eller citronsås och en härlig sallad.

Veckans mat v. 4

V. 46
Måndag:
Fiskgratäng

Tisdag:
Kycklingspett med sallad och bearnaisesås

Onsdag:
Baconlindad korv och blomkålsmos

Torsdag:
Burgare m. tzatziki och paprikasallad

Fredag:
Chicken nuggets med guacamole, vitlökssås och ostsås

Lördag:
Kycklingwok

Söndag:
Creolsk räkgrylta med blomkålsris

Då var denna skithelg

visnarenträdsnart till ända… Jag hade sett fram mot en riktigt mysig helg, men det är inte alltid det blir som det är tänkt. Det blev i alla fall en riktigt härlig promenad idag i min ensamhet och det var välbehövligt. Jag älskar ljuset som blir när solen står så lågt… Det är bara så vackert! Allt bli vackert – så promenaden var som balsam för själen, precis vad jag behövde… Efter det blev det kebabsallad och ett långt varmt bad… Nu blir det lite matplanering och sen sängen…

God Natt

God Morgon

Då var det äntligen fredag. Idag är det dags att byta praktiken med jobbe. Det känns bra. Närmare framför allt. Men först så ska jag försöka få i mig lite purjolök- och kycklingssoppa. Det får bli dagens frukost. Sen måste vi handla, det riktigt ekar i skåpen här hemma… I kväll blir det räkor igen, vet inte riktigt vad Felicia ska äta, men det löser sig nog innan kvällen…

Vad blir det för fredagsmys hos er?

Lövbiffrullar med ost

20130116-195600.jpgIdag provade vi något nytt som var enkelt, snabbt och är gott.

Salta och krydda lövbiffarna efter smak. Bred på en god färskost, jag körde med favoriten Cantadou 4 peppar. Rulla ihop, lägg i en ugnfast form och hyvla över ost efter smak och så in i ugnen tills de får färg…

Sen kan du ju fylla dem med vad du vill, soltorkar tomat och oliver tror jag starkt på, och så kanske basilikaost. 😉

Middagstid

Står i köket och hänger, har precis stekt kyckligfilér och bacon och slängt in i ugnen med lite Creme Fraiche och salsa som blev kvar från helgen. Fredrik och killarna åt blodpudding men det får jag låta bli. Även
morgondagens frukost fixad, så nu väntar vi på att maten ska bli klar och Charlie somna så att vi kan hugga in. 🙂 I morrn blir det nog lövbiffrullader av något slaget. Tror fyllninge lutar åt pepparost… men vi får se…