Varmt och skönt

Det har varit en varm och skön vecka här vilket inneburit att min man byggt altan och släckt bränder. Jag och barnen har hängt hos mor och far i poolen… Semester? Ja men fruktansvärt tråkig… Nästa vecka var det tänkt att åka ner till Malmö för att sedan möta upp mamma och pappa och bror för en trip till Danmark… Nu blir det dessvärre så att jag och barnen får åka ner till Malmö själva så har ni några förslag på vad vi kan hitta på så berätta gärna. 🙂 har jag tur så kommer väl maken i alla fall ner till helgen.

Men innan vi åker blir det skaldjur och vin med goda vänner i morrn. Det är. Precis vad jag behöver!

Blomkålssallad med lök

Du behöver:

– blomkål
– majonnäs
– créme fraiche
– lök (purjo, röd, gul,) välj själv här är det purjolök.

Hacka blomkålen grovt, blanda med créme fraiche och majo. Krydda med vad du känner för om du tycker det behövs. Så här års gillar jag själv rosépeppar.

Man är ju inte sämre än att man kan ändra sig

Tycker det är så härligt när man vågar säga att man hade fel och faktiskt står för det.

mosleyDr Mosely är en av dem!

Veckans vikt

är -10!!! Jag är under det magiska strecket och det känns helt UNDERBART!!! Äntligen! Det var inte igår. Men det är ju en hel del kvar så nu kör vi vidare. 😉

Idag har jag varit in till Mariefred med Flisan och Charlie och kollade in Riddardagarna lite. Nu fixar tjejerna kycklingfilé och till det blir det sallad. Tanken var att Fredrik skulle fixa en bearnaisesås till det men han är på larm så den lär vi väl få se oss om efter på månen eller något. Får hitta på något annat gott.

I morrn tar jag och barnen en sväng till magsjön tillsammans med ett par andra mammor och barn. Fredrik har ju som sagt jouren så han får vara hemma. Frågan är vad man ska hitta på för matsäck. Har ni något gott förslag? För min del så klarar jag mig nog rätt bra ändå. Tar väl en shake eller något. Sen har jag ölkorv och nötter. Det står jag mig på gott. Men jag får väl ta mig en tripp förbi affären sen och se vad jag hittar.

Tonsillit

Har jag drabbats av. Suck. Gör så in i helvete ont rent ut sagt… Vaknade igår och kände att det inte var som det borde i halsen, tog en sväng till stan för att köpa grejor till altanbygget och på väg därifrån såg jag att det var dags för en kur igen. Så jag ringde jobbet och fick till slut lite pc. Idag är det än värre dessutom, men jag hoppas fasen det ger med sig snart för det är mindre skoj. Inte för att livet känns så roligt för övrigt heller just nu, men så är det. Semester, och uttråkad.

Maten går dock fortfarande bra. Tjejerna är inne och hälsar på Michelle och killarna har varit till Parken Zoo med farmor och farfar. Vi har precis ätit köttfärsgratäng som blev kvar från i förrgår och så har jag gjort lite kokosmousse till senare. Annars händer det mycket lite just nu. Killarna är ute hos och leker med Alvin och tjejerna vet jag inte alls när de kommer hem. Risken finns väl att jag åker på att hämta dem om det inte hinner med någon bra buss. Nej en värktablett till kanske så man kan dricka lite vatten…

Semester

Den började väl inte riktigt som jag hade tänkt mig. Det som gäller mitt viktiga liv har funkat hittills. Det har blivit en del promenader, och maten har varit ok. Det har blivit lite vin och lite mer liberalt än vanligt, men det känns helt ok. Vet att det var ett tag sedan jag uppdaterade men datorn har kraschat så det blir att blogga från telefonen igen. Veckans vikt förra veckan var i alla fall -1,5. Totalt -7,1 på 5 veckor vilket jag är nöjd med. Så nu kör vi vidare!

Matlista vecka 28

Måndag: Frömacka med smör, ägg och chilimajjo

Tisdag: Kebabsallad, kebab, lök, sallad, vitlökssås

Onsdag: Middag på stranden, kycklingspett med ostar och olika såser, dippgrönsaker.

Torsdag: (Iväg på konsert med barnen) Tacosallad

Fredag: Småplock. Skaldjur, ostar, grönsaker, såser, Champagne.

Lördag: Strandhäng med picknick. Köttbullar, plättar, melon, ägg.

Söndag: Grillat kött och grönsaker.

Vitlöksdoftande grön chilimajjo

gron-chili_2561825Du behöver:

  • Ca 2 dl majonnäs, hemgjord eller köpt
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 grön chili

Riv vitlöken och hacka chilin, blanda ner alltsamman i majonnäsen. Vill man kan man toucha med lite tomatpuré och/eller tabasco. =)

Sommaren är äntligen här

Taxingeoch hela min familj är ledig utom jag. Men nu jobbar jag bara 2,5 dag kvar innan jag ska vara ledig i 35 hela dagar, det ska bli alldeles UNDERBART! Men jag försöker mysa så gott det går de här dagarna också. Vi har ju inget inplanerat och jag jobbar ju inte allt för sent. I kväll har vi varit hos mina föräldrar och doppat ungarna i poolen. Killarna somnade på 2 röda när vi kom hem. Själv så är jag väldigt sen med min matlista men tänkte ge den ett försök i alla fall. 😉

I morrn tänkte vi dra till stranden när jag slutar och äta middag där så frågan är vad vi ska ha med oss för gott. Men jag tror vi har bestämt oss för kycklingspett, kyckling är framtagen, men vad fasen ska vi har för tillbehör? Till barnen blir det gurkstavar, morotsstavar och till oss andra blir det nog lite ost. Men jag måste ju ha något såsigt att doppa i? Kanske ska göra den där chilimajonnäsen vi åt till räkorna i helgen, den har jag dock inte delgivit er än, men den kommer. 😉 Ge mig tips! Vad skulle ni ha tagit med er??? 😀