Söndag kväll

IMG_6151.JPGDå var denna korta helgen snart slut. Avslutades med karréspett, blomkålsduchesse och bearnaisesesås med tomat. Riktigt gott. I morrn har jag 2-dag och då är det rester som gäller för hela slanten. Har jag tur så hinner jag till gymmet innan handbollen men det beror på om min älskade hinner hem innan, annars måste jag försöka lösa det på annat sätt. Det får väl bli en promenad efteråt i värsta fall men jag vet att jag kommer att vara SÅ trött. Först hade jag planen på att gå upp en timme tidigare och ta det på morgonen men jag känner att jag verkligen behöver den sömnen så vi får se hur det blir. Jag har ju fler dagar i veckan. Men det blir lite svårare när maken jobbar kväll. 😉 Nu ska jag ta hand om disken och sen blir det soffan resten av kvällen. 😉

Löksoppa

gullök
Du behöver:

  • 2 Gula lökar
  • 1 röd/grön paprika
  • 1-2 vitlökar
  • Lite blomkål
  • En rejäl klick smör
  • 1-2 dl grädde
  • ca 2 liter vatten
  • soja efter smak
  • Ett par tärningar grönsaksbuljong.  (Äter du inte det så kryddar du bara med vad du själv vill.)

Hacka grönsaker. Smält smöret i en kastrull och fräs grönsakerna lite mjuka. Häll på grädde och fyll på med vatten och låt koka tills grönsakerna har den konsistens du vill ha. Servera gärna med knaperstekt bacon, riven parmesan eller ostchips. Ungarna älskade den!

Söndag 150201

Efter en härlig förmiddag med handboll så var planen på en liten lunch. Det fick bli soppa. Det var jättelänge sedan vi åt det. Lite synd för det är ju faktiskt riktigt gott. Idag gjorde vi en form av löksoppa, och alla barnen åt den. Det är plus. Så den lär vi nog göra fler gånger. Receptet kommer ovan sen. Jag har också gjort matlista inför kommande vecka och Fredrik åkte just iväg för att handla lite. Det är så skönt att vara ikapp. Nu när vi vet vad vi ska äta så behöver vi ju bara Handa vad vi ska till just det och det behöver inte bli en massa annat ifall att för att man inte har en aning om hur det blir. UNDERBART! Planen var att jag skulle ta en promenad också men jag har faktiskt ingen lust. Helgen blir ju så kort när man jobbar lördagar också så idag tänker jag bara göra ingenting. 😉