Påskäggrätt

Förra året till påsk så fick jag tipset om denna påskäggrätt av min kollega men jag orkade aldrig prova den. Tänkte dock att jag ska göra det i år. Tycker den låter supergod!

Orginalreceptet

  • Ostsås (på cirka 1-1,5 liter)
  • Ca 10 hårdkokta ägg
  • Hackad gurka
  • Knaperstekt bacon

Gör en ostsås på någon härligt stark ost. Delar äggvitan och gulan. Hackar ner äggvitan i ostsåsen och blanda om. Sen mosar du gulan med en gaffel och hackar gurkan. Så här långt kan du förbereda innan. När den är dags att ätas häller du ner såsen i en form. Värmer på den lite om du vill och dekorerar med äggulan, gurkan och det knaperstekta baconet i härliga rader. Ät till allt annat gott på påskbordet.

Jag funderar dock på att ändra lite på receptet och lägga till paprika och rödlök, eventuellt ta bort gurkan men vi får se, den kanske får vara kvar ändå. 😉

 

Matsedel vecka 14

Måndag: Blodpudding/lövbiff + sallad + bea (rester)

Tisdag: Currykyckling

Onsdag: Baconlindad korv + smörstekta champinjoner

Torsdag: Grillat kött

Fredag: Stek + grönsaksgratäng/potatisgratäng + rödvinssås + bea

Lördag: Påskbord

Söndag: Rester

middag.blå

 

Matlista vecka 13

Vecka 13

 

Måndag: Pannbiff/Tacos + grönsaker (rester)

Tisdag: Kycklinggryta/stekt kyckling + sallad

Onsdag: Fläskkarré, sås, sallad

Torsdag: Rester

Fredag: Fiskplanka med blomkålsdutschess/fiskgratäng + hollandaisesås

Lördag: Grillat kött + ugnsrostade grönsaker

Söndag: Helstekt fransyska med brunsås och rostade grönsaker

 

Veckans resultat

Blev härliga -3,7 men det var ju efter en skitvecka så. Men det går åt rätt håll, och det känns bra. Andra helgen i rad nu som jag klarat att hålla mig på banan. Dessutom så hittade jag ett på underbara jeans idag så nu klarar jag mig några veckor till. 😉

Men vilket bakslag med vinter igen. Det var visserligen jättevackert igår morse men jag vill ju ha vår nu! Inte blir man gladare över att den ligger kvar, men jag hoppas på att den smälter bort i veckan.

Annars har den korta helgen varit bra. Igår var vi och hämta hem Flisan som varit på Bookwormsläger och på vägen hem hittade vi både fotbollskor, och lite annat som behövs just nu till mycket bra pris på Stadium. Idag var vi till Hedlandet och både jag och Fredrik blev men nya jeans.

I väntan på våren och värmen så avslutar vi helgen med lite mys. Kräftor, räkor mm och så en film när killarna är i säng. Hoppas ni andra haft en härlig helg också.

Så underbart god kycklinggratäng!

IMG_6375.JPGVi åt ju som sagt kyckling igår och planen var flygande Jacob idag men eftersom jag inte hade någon tomatpuré så fick vi improvisera lite. Resultat blev en kycklinggratäng med paprika och lök och så en sås där jag blandade MAX Sourcream & Pepper med creme fraiche och lite salt. In i ungen och det doftade ljusvligt. Ibland är rester riktigt gott, även om jag har lite svårt för det annars… Nu blir det kvällshäng i soffan.

 

Första utelunchen för i år

Nu när det varit så många fina dagar med härlig sol så kände jag att jag måste ut och lufta näsan lite… Helt underbart ljuvligt! Lunchen är redan uppäten så den får ni ingen bild på Leende ansikte med öppen mun och leende ögon men jag kan berätta att det var en halv taco-frökaka från LCHF- klubben med smör och Wernerssons Blue Alp. Riktigt gott! Till det en kopp te med smör. Ikväll blir det gårdagens kycklingrester. Tror det lutar åt flygande Jacob. Måste bara köpa tomatpuré först. Och till det får det bli gårdagens pizzasallad.

IMG_6373.JPG

VÅR!!

gräsdagg2.jpgSista dagen på veckan är snart över. Vi är redan inne mitten av mars och våren är verkligen här. Som jag längtar efter ännu mer värme. Solen lyser men det fortfarande ganska kallt. Solen står för lågt för att den ska orka ta sig upp över trädtopparna på baksidan så jag får vänta ett tag till innan det blir riktigt härligt på altanen.

Maken har bjudit på gudomlig mat både igår och idag. Igår blev det grillad oxfilé, vitlökssmör, bearnaisesås och sparris, och idag blev stekt oxfilé, vitlökssmör, bearnaisesås och tomat. Ombyte förnöjer 😉

Känner mig riktigt frusen idag så ska snart ta mig ett varmt bad, sen blir det lite te och ost till kvällen, kanske någon frömacka också. Men först ska jag planera resten av veckans mat så det är klart, vad ska ni äta???

Semester, sparris och lchf

http://media.desmavalen.se/2014/05/180290302-1024x682.jpg
Bilden lånad från http://desmavalen.se/sparris-den-nya-supergronsaken/

Semester är riktigt mysigt! Synd att man inte har det oftare. 😉 Har haft semester sedan i onsdags. Valde att ta lite ledigt då jag fyllde år i onsdags. Ledigheten inleddes med en myskväll på Harrys med bästa Sara. Det måste vi snart göra om, då vi har dubbelt så mycket att prata om än vad vi hann med. 😉 Sen har jag fått några dagar tillsammans med min Lill-Prins-Bus. Riktigt mys! De större har ju varit i skolan och maken jobbat men det har varit riktigt skönt. Dock är det dags för lite jobb i morrn igen. Sen får jag vänta till påsklovet då jag tagit ytterligare några dagar ledigt. Ska bli riktigt härligt faktiskt.

Här har det varit på tok för liberalt i veckan så dags att strikta upp det igen. Blir så trött på mig själv. Skam den som ger sig. I morrn blir det i alla fall ren LCHF. Sitter och funderar på maten igen, ikväll blir det kycklingspett, och till i morrn så funderar jag på om jag ska slänga ihop en sparrissoppa till lunch men jag tror inte vi har något vitt vin hemma så vi får väl se. Ingen grädde heller för den delen… äh får väl göra något annat, orkar inte ta mig till affären… Vad har ni för matplaner i helgen?

 

Som jag längtar!

ikväll ska jag ÄNTLIGEN få träffa Sara! Det var inte igår. Dock har jag lite att uträtta innan det men just nu väntar jag på Flisan och Evelina… Precis hämtat ut mina nya brillor. 



Söndag 15.03.01

Första mars idag. Veckans resultat blev inte riktigt som förväntat men det var i alla fall inte alldeles galet heller. +0,1 kg. Men vi hoppas på att resultatet blir bättre nästa vecka. 😉 Filippa är på handbollscup och väntas hem om en knapp timme. Så nu blir det lite snabblunch, rostbiff, räkor och lchf-röra från Coop, för oss andra. Sen är frågan vad det blir till middag. Tanken var kyckling, men den har vi glömt att ta fram… Måste kolla in matlistan för veckan också då Fredrik jobbar och jag har handboll mm då är det bra om det är mat som går snabbt. Förslag?