Middagen är rökt…

Japp så är det. Middagen idag är rökt. Eller var ska jag väl kanske säga. Det var rökta räkor och rökt lax med limepepparaioli. Riktigt gott! Jag blrjade med räkorna och maken gjorde tvärtom och eftersom han blev så mätt på din laxbit så tog jag hans räkor också och sparade min lax till matlådan i morrn! Mums!  

 
Sen får vi väl se hur det blir med middagen, tror inte jag är så hungrig efter en sån redig lunch. Planen är fläsk men vi får se. Jag kanske tar något lättare. Men det löser sig i morrn. Nu ska jag göra mig redo för en kvällspromenad med min älskade Jessica i Göteborg. 

Jobbdags igen

Ja då var det Jobbdags igen. Tillbaka efter ett par veckors ledighet. Tur man har flex då morgonen inte riktigt blev som den var tänkt. Lilla C ville verkligen inte gå till dagis idag och det tog betydligt längre tid än vanligt men nu är vi båda på plats och jag hoppas att han får en bra dag trots allt. Det är ju bara några månader kvar nu, sen är det ju skoldags för min lilla bebis. Hur nu det gick till… 

Hoppas ni andra får en riktigt bra dag och start på veckan!  Dagens lunch nedan. Kan ni gissa vad??? ?

 

Sockerfilmen

Sockerfilmen, har ni sett den än? Den som är så omtalad den senaste veckan. Jag såg den i helgen och tycker att den är helt klart värd att se. Tänk att det fortfarande finns folk som vägrar förstå att socker är farligt. Galet. Synd att den inte finns dubbad på svenska så mina yngsta barn förstår. 😉 Men till er som inte sett den än gör det! Och titta gärna in på filmens hemsida.

Dags för vardag igen

Då är det dags för vardagen igen. Två härliga veckor tillsammans med mina barn är över och nu dröjer det enda fram till maj innan jag är föräldraledig igen. 😉 Ska bli riktigt härligt det också.

Igår var vi och grattade svärfar som blev 65 i veckan, dagen har gått åt till att planera inför kommande veckan som kommer och mathandling m.m. Nu har vi precis ätit en härlig wok och jag funderar på att ta mig ett varmt, härligt bad innan jag softar loss i soffan. Ska påbörja planeringen för vecka 10 också då det är en hel del den veckan.

Hoppas ni haft en härlig helg och fått lite solsken på näsan.

Nytt

Igår var jag och hämtade mina nya affischer som jag beställt. Var på IKEA Göran veckan och köpte ramar till dem och de blev så fina! Nu är det bara resten av rummet som ska göras om så att jag kan sätta upp dem. Är rädd för att det dröjer. 

  

Planering vecka 9

Planering vecka 9

Måndag 29/2
Middag: Pestolax med limesås

Notering:

Tisdag 1/3
Middag: Stekt fläsk med blomkålsmos

Notering: Tjejerna träning

Onsdag 2/3
Middag: Köttgryta/Tonfisk med Antes grillsås, sallad

Notering:

Torsdag 3/3
Middag: Kycklingvingar/ben, grönsaker.

Planering: Tjejerna träning

Fredag 4/3
Middag: Lövbiffrullader med rostade grönsaker, fetaost och bearnaisesås.

Notering: Tjejerna träning

Lördag 5/3
Middag: Småplock, ost, skinka, salami, oliver, svålar, grönsaker, dip, m.m.

Notering: Jobb

Söndag 6/3
Middag: Stek med rostade grönsaker

Notering: Tjejerna match

Ostpizza

Idag blev det ostpizza till middag. Det finns ungefär jättemånga recept på olika bottnar när det gäller lchfpizza. Jag har provat en del blomkål har länge varit min favorit men idag provade jag med bara ost och det var nog bland det godaste jag ätit på länge.

Jag hade:

  • Ostpizza á la Jeanikee

    Goudaost

  • tomatpuré
  • skinka
  • lök
  • färska champinjoner
  • paprika
  • basilikapesto
  • mozzarella
  • svarta oliverLCHF-pizza

Jag skivade ost och la ut skivorna på en blåt, in i ugnen så de får förgräddas i ca 8 min 200° C.

Bred på tomatpurén, och fördela skinka och resten av fyllningen och toppa med mozzarellan ännu mer vanlig ost efter smak och oregano.

In i ugnen igen och grädda 8-10 min.

Kan tänka mig att det är ännu godare med lite soltorkad tomat på också men det hade vi ingen hemma. Men den här var så sjukt god!

 

Helg igen

Vårkänslorna för en vecka sedan är ett minne blott. Snön yr för fullt utanför och det har inte blivit många promenader alls den här veckan tyvärr, men det är som det är. Veckans vikt blev i alla fall -1,3 så det är jag mer än nöjd med. Totalt -8,2 kg sedan nyår. Det går sakta men säkert.

Middagen igår var enastående. Då maken varit borta hela veckan så blev det finkött (biff) och rostade grönsaker och ett kryddsmör med smak av chili, vitlök och persilja. Köpte även en fin bit rostas som blir dagens middag med rostad blomkål och bearnaisesås. Finns även smör kvar så kan hända att det blir lite mer sånt också. 😉

#somjaglängtatefterdennamiddag och min älskade @fredrik1976 ❤️ #mittviktigaliv #biff

A post shared by jeanikee (@jeanikee) on

Nästa vecka är det ju sportlov här och vi drar ner till Linköping och min fd svägerska och barnens kusin som bor där för lite sportlovsmys medan maken åker tillbaka för sista utbildningsveckan den här gången. Så vi får väl se vad vi kan hitta på där nere.

Vad gäller bloggens utseende så kanske jag kan få tillgänglighet att fixa till den. Just nu har jag dessvärre ingen tillgänglighet efter kraschen så vi får väl se vad som händer…

Hoppas ni får en fortsatt trevlig helg.

God Morgon! 

Idag är det grått och trist ute igen. Igår blev det en liten promenad med Charlie i solskenet och en liten visit förbi min gamla farmor. Mer snö har kommit och jag som hade vårlängtan. Ungarna som ska iväg till skolan är avvinkade, diskmaskinen på och Lill-Prins-Bus kollar på tv. Själv ska jag väl fortsätta röja i köket. Det är en hel del att höra. Så mycket saker som jag i te vet var jag ska göra av men det kanske blir bra till slut… 

Vikten går sakta men säkert neråt och insåg i morse att jag faktiskt gått ner 8 kg sedan nyår så det är jag rätt nöjd med. Även om jag själv tycker att jag står still ?

Föräldraledig

Idag är jag föräldraledig men min älskade lilla 5-åring. Så mysigt. Han och storebror sitter och tittar på Harry Potter och doppar fläsksvålar i dipp och myser. Så underbart att få var hemma och ta hand om de små även nu när de är lite större. Maken är iväg på utbildning hela veckan, och nästa vecka så jag passade på och tog ledigt. Nästa helg har de sportlov så då åker jag och alla kidsen ner till Marielle och Cornelia ett par dagar i Linköping.

Idag var det tänkt att vi skulle äta kycklingköttbullar till middag men eftersom mamman glömt ta fram kycklingfärs så får vi försöka hitta på något annat. Frågan är vad. Jag som var så glad att allt var fixat och klart. Haha.

Bloggen är fortfarande knasig. Eftersom jag inte kan det tekniska så bra så är det min älskade bror som får supporta så jag är glad att jag har honom. Dock känns det trist att nästan hela bloggen försvunnit förutom inläggen… Suck. Det tar ju tid att bygga upp på nytt så jag hoppas ni står ut. Jag ska i alla fall försöka fixa till den så småningom.

Nu ska jag se om vi kan hitta något att fixa till till middagen.

wr