Valborg

Firar ni Valborg?  Själv startade jag dagen med en härlig omelett innan det var dags för fotboll och kioskstående i samband med den. Efter matchen passade vi på att äta lite lunch, vilket vi inte alls brukar i vanliga fall men idag hade vi rester kvar av fiskgrytan från igår och till ungarna gjorde jag en snabb korvstroganoff. Nu blir det snart pizza här innan det blir en sväng upp till brasan.img_1716

Chilicheesesås

Det här var så supergott!!! Vem behöver chilicheesebollar efter det här 😉. 

Du behöver: 

  • 1 burk Cantadou Med basilika och gräslök.
  • 1 grön paprika
  • Grön chili efter smak
  • Lite smör
  • Vanlig ost, jag använde Gouda. 

Hacka paprikan och chilin och fräs den lite lagom i smöret. Så att den blir al dente. Smält ner färskosten och riv i lite vanlig ost som får smälta ner och rör ihop. Riktigt gott! 😍

Här serverade till kycklingburgare. 

Helgrillad Gös med

Så här blev våra Gösar. Receptet tog vi från Tasteline men då vi inte hade alla ingredienserna hemma så gjorde vi så gott vi kunde. Gott var det hur som helst. Tanken var att vi skulle ta en kvällspromenad idag men då maken somnade och himlen öppnade sig utanför så är jag rätt så glad över att jag inte är ute just nu faktiskt. Killarna däremot är ute så har de inte gått in till grannen så lär de i alla fall vara genomvåta när de kommer in. 🙂 Hopps ni har haft en bra vecka och får en riktigt trevlig helg. Själv ska jag jobba i morrn igen men sen ska jag njuta lite av helgen jag också.

img_1659

Senapsmajonnäs

img_1329-1.jpgSenapsmajonnäsen är en snabb och enkel ”sås” som passar till det mesta.

Du behöver:

  • 2 äggulor
  • 1,5-2 dl olja
  • Senap efter smak
  • salt efter smak

Rör ner oljan lite i taget med äggulorna och rör sen ner senapen, krydda med lite örtsalt eller vanligt salt. Supergod blir den. Passar till mesta men används mest här till fisk.

Söndag 

Härligt med en ledig dag. Gulaschen står på spisen, maken byter däck och tvättar bilar, ungarna är ute och leker och själv tänkte jag passa på att ta en promenad. Vad gör ni en söndag som denna?  

 

Planering vecka 16

Planering vecka16

Måndag 18/4 Middag: Paella (räkor, kyckling, blomkål, paprika, saffran, vitlök, olja)/rester

Notering:

Tisdag 19/4 Middag: Korv/rester

Notering: Filippa träning

Onsdag 20/4 Middag: Pestolax, sallad och tzatziki.

Notering: Handla

Torsdag 21/4 Middag: Fiskgryta + blomkålsris

Planering: Filippa träning

Fredag 22/4 Middag: Fylld kycklingfilé med paprika, lök, färskost, ost.

Notering:

Lördag 23/4 Middag: Pizza (skinka, räkor, tomat, oliver, lök, basilika)

Notering: Jobb

Söndag 24/4 Middag: Helgrillad gös i ugn

Notering:

Helgrillad Gös

 

Äggröra med valnötter

Åt precis en så himla god äggröra. Ni måste bara prova. 

Jag hade: 

  • 4-5 skivor skinka
  • Purjolök 
  • Lite grön paprika
  • 2 ägg
  • Smör
  • Svartpeppar
  • Ost
  • Valnötter

Hacka skinkan och grönsakerna i önskas storlek och fräs dem i smöret. Vispa upp äggen och blanda med riven ost och häll ner det också. Rör till önskad konsistens. Lägg upp och hyvla över ännu mer ost och toppa med valnötterna. Supergott!! 

  

Lunchtime!

Jag har verkligen varit dålig på att planera de senaste veckorna men jag ska försöka med näst vecka igen. Idag är det i alla fall lax till lunch. Rökt lax, sallad och vinägrett. I morrn ska jag ut och äta med mina gamla kursare så då får vi väl se vad det kan tänkas bli. 🙂