Måndag i mitten av januari

Japp, så är det. En riktigt grå och tråkig måndag i mitten av januari och jag vabbar med stora C.

Igår slängde vi in årets första julskinka, vilket är perfekt nu ju när de är så billiga.

Är man hemma har man ju tid att fixa lite mer med frukosten så jag slängde ihop en Ostpizza. Jag har bara gjort dem i ugnen mikron tidigare men ville idag ha den ugnsgratinerad. Det fick bli ett hopkok av vad vi hade hemma.

Du behöver :

  • Ost
  • Pålägg

Till pålägg kan du ju välja precis vad du vill ha. Själv hade jag på pesto och skinka innan jag körde in den i ugnen. Lägg på bakplåtspapper på en plåt. Skiva ost och lägg ut så stor du vill ha. Två lager brukar jag lägga. Sen på med tomatpuré/pesto eller om du vill ha något annat. Och så fyllningen du valt. In i ugnen 200-250 grader tills den bubblar och får lite färg. Ta ut och ät som den är eller fyll på med mer. Jag hade fyllde på med färsk tomat, rödlök och hemgjord majjo. Blev supergott! Sen rullade jag ihop den som en rulle. Det momentet kan man ju hoppa över om vill. Prova!

Gott Nytt År

Jag hoppas ni hade ett riktigt fint avslut på 2017 igår. Det hade i alla fall jag tillsammans med fina vänner. Jag vill även passa på att önska er ett riktigt gott nytt år. Ett nytt fräscht år med många nya möjligheter.

Idag är jag trött och funderar som mest just nu på hur fasen jag lät mig övertalas till ett pass på gymmet ikväll… Men det är väl bara att gilla läget och pallra sig dit. Jag hoppas att det här blir året då jag en gång för alla blir den jag innerst inne är. Nu kör vi!

Veckans planering

1/1 Måndag: Rester

2/1 Tisdag: Kött, blomkål och bearnaisesås

3/1 Onsdag: Fransk fiskgryta med saffran

4/1 Torsdag: Kyckling, rostade grönsaker, Hummus.

5/1 Fredag: Tjejerna Falun, vi Stockholm.

6/1 Lördag: — ”—

7/1 Söndag: Stek med rostade grönsaker och kryddsmör.