Påsk

Glad Påsk på er! Den närmar sig med stormsteg. Jag har haft ett par underbara dagar tillsammans med min bästa vän Jessica i Göteborg och det har varit så mysigt! Jag får en sån härlig energi av att vara med henne och det är så tråkigt att vi inte bor närmare varandra. 

Vi åt en underbar lunch i tisdag för att fira livet och hennes 40-årsdag. Champagne och havskräfta. Gudomligt gott!  

 Hon gav mig dessutom receptet på min lunch idag. Eller jag ska väl säga inspiration kanske. Hon gav mig en smoothie till frukost igår som kändes riktigt fräsch. Så jag tänke det är ju ganska smidigt med en smoothie till lunch men ville ju minimera kolhydraterna och öka på fettet lite. Resultatet kommer ovan. Jag var rejält hungrig på förmiddagen då jag inte åt så bra igår. Men det gick över och efter smoothien så står jag mig fortfarande. Ikväll blir det lite varmrökt lax, ägg och majonnäs och lite grönsallad tror jag.

I morrn på långfredagen blir det en härlig lammstek med rostade grönsaker och på lördag blir det ju lite blandat hemma hos mina föräldrar. Påskdagen blir vi bjudna på lunch hos mina svärföräldrar men jag vet inte vad som bjuds. Jag hoppas dock på hennes inkokta lax som vi brukar få. 😉 Jag har en plan på att hålla mig borta från allt socker som vanligt och jag hoppas faktiskt att jag kan fixa det. Just nu känns det hur enkelt som helst men det kan ju svänga fort så jag ska se till att äta ordentligt i helgen.  Jag är ju inte en sockermänniska egentligen, utan min svaghet är det salta som chips och ostbågar. Men jag har bättre val till hands och jag hoppas att de inte serveras något sånt. Jag vet att möjligheten finns och därför ska jag vara förberedd. 

 

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *