Planering vecka 22

Dags för nästa veckas planering. Vilket underbart väder vi har haft i veckan! För alla som varit långlediga är det ju perfekt. Ja även för mig så klart även om jag nu jobbat 7 dagar i sträck. Men det har det varit värt för nu får jag min ledighet. Dock ser det ut som att både sommarvärmen och det vackra vädret som dominerat Kristi Himmelsfärdsdagen är på väg bort. Men förhoppningsvis så kommer den väl tillbaka igen innan sommaren är slut.

PLANERINGEN FÖR VECKAN SOM KOMMER SER UT SÅ HÄR.

Det varma vackra vädret har börjat ge sig av, lite kyligare, lite regn men förhoppningsvis fortfarande en hel del sol också. Så här ser veckans planering ut.

Vecka  22

29/5 Måndag
Frukost: Fröknäcke + avokado + ägg + tomat + liten smoothie
Lunch: Räkor + aioli
Middag: Kycklingsallad + majonnäsdressing

Notering: Gym styrka + intervaller, Riby,

30/5 Tisdag
Frukost: Chiapudding + chiasylt
Lunch: (fastedag)
Middag: Pestolax/Hamburgetallrik med vaxbönor + dressing

Notering: (fastedag), Mörtsjön,

31/5 Onsdag
Frukost: Fröknäcke med tonfiskröra + ägg
Lunch: (fasta)
Middag: Skinkpizza + vitkålssallad (skinka, ost, tomat, lök, champinjoner, räkor, m.m.)

Notering: Gym styrka, Riby, GRATTIS FREDRIK

1/6 Torsdag
Frukost: Fil/yoghurt + nötter + bär
Lunch: Äggröra och bacon
Middag: Torskburgare, örtmarinerad blomkål, majonnäs

Notering: Mörtsjön, handbollsträning Tosterö,

2/6 Fredag
Frukost: Ägghalvor, nötter, en liten smoothie, avokado, morötter, paprika, ostrullar, skinkrullar, oliver.
Middag: Tacos

Notering: Gym styrka, backträning, Till Jonas och Louice.

3/6 Lördag
Brunch: Omelett (ägg, tomat, ost, skinka, purjolök, spenat)
Middag: Grillad entrecote + vitlökssmör + hasselbackszucchini

Notering:

4/6 Söndag
Brunch: Friterad halloumi + andra ostar + avokado + bacon/skinka
Middag: Kyckling i tomatsås

Notering: Mörtsjön

Bilden lånad från http://cityklinikenorebro.se/nyheter/

Planering v. 21

Jag vet, det blev ingen planering förra veckan och då blir det ingen ordning med någonting här hemma. Det är så skönt när man har planeringen gjord, då behöver man ju liksom inte fundera så mycket över vad man egentligen ska äta. Även om det kan slå slint när man ska planera och inte är sugen på något alls. Den här årstiden vill i alla fall jag äta mycket lätt mat. Grillat är ju en favorit också. Vi provade att grilla räkor förra helgen det var supergott. Så det blir det nog snart igen tror jag. En annan favorit är sparris, antingen baconlindad eller som den är med bara salt, eller med lite chèvre och hackade valnötter.

PLANERING

Vecka  21

22/5 Måndag
Middag:  Rester + sallad + tzatziki

Notering: Gym, Hjorthagen. 

23/5 Tisdag
Middag:  Kycklingwok

Notering: Baka fiskburgebröd

24/5 Onsdag
Middag: Torskburgare

Notering: Gym, handla, sommarträning Åker.

25/5 Torsdag
Middag: Tacos (köttfärs, inlagda räkor, sallad, paprika, gurka, majs, salsa, guacamole, ost, vitlökssås)

Notering: Fredrik kryssning, jobba,

26/5 Fredag
Middag: Räkor + aioli/Revbenspjäll + småplock

Notering: Gym, Hjorthagen

27/5 Lördag
Middag: Grillad lax, koriander, vitlök, zucchini, paprika, chévreost, sallad. 

Notering: Jobba, 

28/5 Söndag
Middag: Grillade kycklingben, majskolvar, grönsaksstavar, dipp. 

Notering

Nu är grillsäsongen här ju!

Äntligen är grillsäsongen här på riktigt! Jag älskar att grilla. Det smakar gott, oftast är det soligt och varmt och de flesta är på bra humör. Det är mysfaktor på hög nivå. Tycker i alla fall jag 😁 Igår var det även premiär för middag ute då min älskade make fixat i ordning på altan. Idag körde vi samma tema som igår då det blev mat över.

Vad blir det för mat?

Jag har precis påbörjat veckans fasta, så för min del blir det ingen mat förrän på tisdag kväll. Men jag antar att resten av familjen vill äta något så det är nu dags för projekt matlista.

Förslag någon?

Spara

Spara

44 timmars fasta är till ända

Min första ”långtidsfasta” gick över förväntan.  44 timmars fasta är till ända. Jag hade planerat för 36 timmar från början men så passade det bättre matmässigt då jag inte hade någon lunch jag kände för idag så tänkte att jag håller mig till middagen. Sagt och gjort. Det var betydligt enklare än vad jag trodde från början så det lär jag göra fler gånger. Men det är ju fruktansvärt tråkigt. 😉

Fastebryt

Fastebryt 18.00, blev stekt skinkstekt och en röra på kokosmjölk, lagrad ost, sambal oelek, svartpeppar och lite örtsalt som jag piffade till med lite hackad gurka och till det en krispig isbergsallad. Nu väntar lite soffmys och läxförhör med stora F. Sen blir det nog tidigt i säng för det är onsdag i morrn och det innebär gymmorgon. 😉

God Kväll

Spara

Mulen måndag i mitten av maj

Japp, så är det. En helt vanlig mulen måndag i mitten av maj. Men just nu känns livet helt ok.

Träning

Jag, min man och våra två tonåringar har börjat med gemensam träning sedan förra veckan. Vi kör måndag, onsdag, fredag innan jobb o skola och det känns toppen när man väl är klar. Konceptet funkar kalas för mig, för hade det vara varit jag så hade jag säkerligen legat kvar i sängen, och jag lovar det hade de andra också gjort eftersom det är jag som får dra upp dem. 😉 Men jag tror att de är nöjda de också. Jag hoppas vi kan hålla i det här nu. Dessutom kör jag ju löpträning på det. Det går framåt där också så kanske kan det bli några km så småningom 😂

Fasta

Jag har ju kört 24/2 fasta i veckorna i ca två veckor med lite avbrott för diverse aktiviteter och det har känt så bra. Nu känner jag mig mogen att gå vidare till en liten längre fasta. Blev extra peppad efter att ha lyssnat på Carolina Werlings pod ”Hälsosamt” med Jonas Bergqvist. Så nu kör vi!

Grönsaksröra 

Godaste tillbehöret till sommarens alla grillkvällar är inte potatissallad, inte potatisgratäng och inte pommes… Det är en grönsaksröra! Den är så sjukt god och enkel att göra. Det enda du behöver är grönsaker, ost, majjo och créme fraiche. 

Jag använde mig av: 

  • Créme fraiche
  • Majonnäs
  • Zucchini
  • Paprika olika färger
  • Rödlök
  • Delade små pärltomater
  • Riven lagrad Prästost

Blanda Créme fraiche och majjon. Hacka de grönsaker du vill ha och blanda ner i röra. Vid behov salta och peppra lite men vänta tills du smakat av för osten är rätt så salt. 😉 Jag har gjort andra varianter tidigare också. Det går bra med alla möjliga grönsaker, exempelvis blomkål, soltorkade tomater, aubergine, vitkål, broccoli m.m. 

Veckan 19 är här – ny vecka – ny planering

 PLANERING

Vecka 19 (Fredrik jour)

8/5 Måndag
Middag: Kycklingfilé med pestogratinerad portabello toppad med chévreost och bacon.

Notering: Armar, 30 x 30 x 10

9/5 Tisdag
Middag: Korv + 🌸-kålsmos 

Notering: Filippa fotboll, 2 x 3 x 10

10/5 Onsdag
Middag: Pestotorsk med tabbouleh

Notering: Ben, 

11/5 Torsdag
Middag: Kycklingsallad med bacon och parmesan

Notering: Filippa fotboll, Banken med Flis, Hjorthagen

12/5 Fredag
Middag: Grillade räkor/skinkstek med aioli/tzatziki sallad

Notering: bål, 45 x 30 x 20

13/5 Lördag
Middag: Högrevsburgare 

Notering: Jobba,

14/5 Söndag
Middag: Grillad skinkstek, sallad och röror.

Notering: Pw, Filippa match?

 

Solen skiner och himlen är blå

Det är verkligen helt ljuvligt ute nu. Lite kyliga nätter och mornar än så länge men som jag längtat efter denna sol! 

Fastebrytet idag bestod av torsk med en variant av ”tabbouleh” och limesås baserad på créme fraiche. Supergott! 

I morrn är det dags för konferens med jobbet så vi får väl se hur det blir med maten. Jag hoppas att jag kan äta vad som bjuds utan allt för stora konstigheter 😉

Veckans planering 18 – Våren är här

Då var det dags för veckans planering. Äntligen har solen kommit och våren är här på riktigt, så UNDERBART!!! Fastan förra veckan gick bra så jag fortsätter så länge det funkar. Blir lite undantag här och där men i det stora hela kör jag på .

PLANERING

Vecka 18

1/5 Måndag
Middag: Middag hos mamma o pappa.

Notering:

2/5 Tisdag
Middag: Kyckling/kött – rester

Notering: Filippa fotboll, 45 x 30 x 20

3/5 Onsdag
Middag: Kryddig torsk (använder receptet som grund)

Notering:

4/5 Torsdag
Middag:Hamburgare/Jag på konferens

Notering: Filippa fotboll

5/5 Fredag
Middag:  Grillad Entrecote och zucchini med fetaoströra

Notering: 45 x 30 x 20,

6/5 Lördag

Middag: Kycklingsallad

Notering: Jobba, Wille kalas,

7/5 Söndag
Brunch: Kaffe och småplock till matchen
Middag: Grillad skinkstek, sallad och röror.

Notering: Filippa match  i Stigtomta 11.00. 45 x 30 x 20

Spara

Spara

Fetaoströra med gräslök och grön chili

Du behöver:

  • Ett paket fetaost
  • En 0,5-1 kruka färsk gräslök
  • En grön chili
  • 1-3 vitlöksklyftor 
  • Lite olivolja eller någon annan olja
  • Svartpeppar 

Mixa alla ingredienser utom oljan i en matberedare eller med en stavmixer. Häll försiktigt på oljan för rätt konsistens. Här serveras den ikväll tillsammans med grillad flankstek men tror den passar till det mesta. 

LCHF – Mitt Viktiga Liv

Follow

Get the latest posts delivered to your mailbox: