Kategoriarkiv: Okategoriserade

Söndag 

Då var veckans sista dag här. Söndag. Jag har nyss intagit en ostpizza med paprika och skinka, glömde dock majonnäsen. Till detta blev det en äggmjölkslatte så nu står jag mig nog ett tag. Dagens aktiviteter består av matlisteplanering, ett besök till Hedlandet och så en mysig grillmiddag. 

Mer regn

Regnrusket fortsätter. Regnet öser ner och det är rätt så mysigt att vara inne. Mer regn än på länge de senaste dagarna. Synd att jag egentligen har så mycket jag borde göra. Det är allt annat än mysigt i vårt hus just nu. Sommarlovslediga barn och tonåringar går inte riktigt ihop med heltidsarbetande föräldrar 😉 Men det brukar ordna upp sig så småningom. Maken är till tippen med skräp, ungarna är hos kompisar, de små hos mormor och leker med kusinen. Skälv har jag precis ätit en härlig brunch bestående av stekt ägg, bräckt skinka, champinjoner och senapsmajonnäs. Det gör sig inte riktigt på bild 😄

Nu återstår det att vika tvätt och handla. Sen blir det nig mest mys resten av dagen. Vad har ni för planer??? 

Regnrusk

Då kom det, regnet som alla säger behövs men ingen vill ha egentligen. Det är riktigt regnrusk idag. Jag sitter på tandregleringen och väntar på min dotter som är på koll. Sen blir det lite ”lunch” hoppas jag för nu är jag riktigt hungrig. 

Barcelona

Det är verkligen underbart här i Barcelona. En stad för alla. Sitter nu och fikar lite innan vi tar tåget mot flyget igen. Det ska bli mysigt att få träffa mina underbara ungar igen. Det här är en resa som jag kommer ha kvar länge i mitt hjärta. Hit åker jag gärna igen. Avslutar med en bild på gårdags tapas och även den bästa på den här resan. Så underbart gott! 

Föräldraledig, regn och förkylning. 

Jag är ju äntligen föräldraledig med min älskade 5,5-åring. Veckan började bra med fint väder och mys tillsammans med min älskade Jessica som är hemma på besök den här veckan. Sen kom regnet och jag åkte på en dunderförkylning med feber så jag har inte varit så pigg. Låg hemma hela onsdagen. Igår tog vi oss i alla fall till Gripsholms slott med våra äldsta grabbar och hennes lilla bebis. Perfekt dag för detta. Vi var nästan ensamma på slottet. 

Idag kommer min älskade make hem igen. Min plan för veckan var att hinna röja upp här så vi slipper det när vi kommer hem men jag får se hur mycket jag hinner. Vi åker ju iväg över helgen då tjejerna har cup i Hallsberg. Kommer hem på söndag och hoppas att regnet ger med sig… 

Maten har varit skit i veckan. Ni vill inte ens veta vad jag ätit så vi glömmer det. Idag har jag i alla fall startat med en äggröra. 

Middagsdags

Här är det snart dags för middag igen. Rester står på menyn ich idag i form av sallad. Till det kör vi en senapsmajonnäs. Jag verkligen älskar den! Vad äter ni till middag? 

Fullt upp!

De senaste veckorna har det verkligen varit fullt upp. Underbar sommarväder fastän vi bara är i början av maj. Helt ljuvligt! Tyvärr så har jag haft på tok för mycket jobb den senaste tiden men nu är det bara den här och nästa vecka kvar sen är jag föräldraledig med Charlie i 3 veckor och det ska bli underbart! ❤️ 

Hoppas ni andra hunnit njuta av solen mer än jag och ha en fortsatt härlig vecka. 😉

God Natt 

Chilicheesesås

Det här var så supergott!!! Vem behöver chilicheesebollar efter det här 😉. 

Du behöver: 

  • 1 burk Cantadou Med basilika och gräslök.
  • 1 grön paprika
  • Grön chili efter smak
  • Lite smör
  • Vanlig ost, jag använde Gouda. 

Hacka paprikan och chilin och fräs den lite lagom i smöret. Så att den blir al dente. Smält ner färskosten och riv i lite vanlig ost som får smälta ner och rör ihop. Riktigt gott! 😍

Här serverade till kycklingburgare. 

Söndag 

Härligt med en ledig dag. Gulaschen står på spisen, maken byter däck och tvättar bilar, ungarna är ute och leker och själv tänkte jag passa på att ta en promenad. Vad gör ni en söndag som denna?  

 

Äggröra med valnötter

Åt precis en så himla god äggröra. Ni måste bara prova. 

Jag hade: 

  • 4-5 skivor skinka
  • Purjolök 
  • Lite grön paprika
  • 2 ägg
  • Smör
  • Svartpeppar
  • Ost
  • Valnötter

Hacka skinkan och grönsakerna i önskas storlek och fräs dem i smöret. Vispa upp äggen och blanda med riven ost och häll ner det också. Rör till önskad konsistens. Lägg upp och hyvla över ännu mer ost och toppa med valnötterna. Supergott!!