Planering vecka 7

Planering för vecka 7.

Måndag

Lunch: Falukorvsgratäng/omelett
Middag: Kycklingköttbullar i röd curry

Tisdag

Lunch: Ägg och bacon
Middag: Tonfisk/

Onsdag

Lunch: Korv/laxullar
Middag: Kycklingfilé, blomkålsris och vitlökssås/örtmajonäs

Torsdag

Lunch: Omelett
Middag: Kycklinggryta

Fredag

Lunch: Ägg, räkor och majo
Middag: Tacos

LördagBild lånad från argaklara.com

Brunch: Soppa, nötfrömacka och parmesanchips
Middag: Biff med sallad, bearnaisesås och vitlökssmör
Söndag

Brunch: Bräckt skinka, ägg och grönsaker
Middag: Stek, rostade grönsaker

Fortfarande vab

Japp så är det. Fortfarande vab här men jag tror de sista kopporna är på väg att ge upp de också så i morrn är det dagisdags för lilleman. Får han hemma så är han ju helst hemma så han är inte lika intresserad av att kopporna är borta som jag. 😉 Men han går ju bara den här veckan sen är jag föräldraledig 2 veckor med honom så då är han ju hemma igen.

Här börjar det bli brunchdags. De andra åt ju frukost i morse innan skola och jobb men inte jag och känner att det skulle vara gott med något men jag vet inte vad det blir än. Lutar nog åt lite räkor, ägg och majjo för det finns färdigt. Ja vi får se. I kväll blir det i alla fall rester. Chili con carne för mig och Fredrik och kalops till barnen.

Jag påbörjade ju en veckoplanering igår men kom bara halvvägs dessvärre. Har liksom ingen inspiration alls. Men i morrn blir det kyckling av något slag. Har ni något smaskigt recept att dela med er av?

Söndag

En härlig sovmorgon och mys med familjen startade dagen. Eftermiddagen inleddes med en härlig promenad på nästan 8 km tillsammans med maken. Härligt med lite sol och dagsljus. Riktigt ”vårigt” var det ute idag och ca 8° varmt. Tänk om det kan få hålla i sig! Jag längtar efter riktig vår nu.

Till middag blir det kycklingfilé och bearnaisesås med grön sallad. Kidsen får lite klyftpotatis till. Sen ska det veckoplaneras igen för kommande vecka. Vad har ni för planer?

Ugnsgratinerad lax med fetaost och purjolök

Ugnsgratinerad lax med fetaost och purjolök blev det till middag idag. Snabbt gott och enkelt. 

Du behöver: 

  • Lax
  • Purjolök
  • Fetaost
  • Lime
  • Körsbärstomater (mest för färgens skull)

Krydda laxen med önskade kryddor, jag körde med salt och svartpeppar. Strimla över purjolöken och krama ur limesaften över. In i ugnen 10-15 minuter tills den är klar (beror ju på hur du vill ha den och hur stor den är) När det är klart serverar du den ex med broccoli eller sallad och smular över rejält med fetaost. Jag hade även äggsås till idag vilket var supergott. Prova!

   

Vab igen

Mina barn är sällan sjuka men nu har det varit mer än vanligt en tid. Väckte Lill-Prins-Bus i morse som vanligt men möttes av en rödprickig liten sak… Vattkoppor! Så idag blir vi hemma igen, jag och lilleman. Grabbarna har precis ätit lite frukost och tjejerna börja vakna till liv. Ska få iväg dem till skolan sen blir det soffmys med lilla C. ❤️