Kategoriarkiv: Recept

Lchf-recept

Lök och paprikaröra

  • hackad rödlök
  • hackad paprika
  • creme fraiche
  • majonnäs

Blanda efter eget behag och använd till allt möjligt. =) Jättegott!

Pams lchf-pizza

lchfpizzaGrunden från det här receptet har jag hämtat från lchf-recept.
Ingredienser:
Botten

120 g Philadelphiaost
4 ägg
1,8 dl Fet grädde
1 dl riven ost, jag använde en smakrik prästost 35%

5 dl Riven ost (förslagsvis en billig, jag använde mig av hushållsosten)

Istället för tomatsåsen så använde jag vanlig tomatpuré

Gör så här
Ugnen 175 grader.

Smörj en plåt med höga kanter med smör. Vispa ihop philadelphiaosten och äggen till en jämn smet. Tillsätt osten och grädden och vispa ordentligt. Jag använder mig av min matberedare, men har man ingen sån så föreslår jag att man vispar med elvisp till en liten fluffig kräm.

Häll krämen i formen och bred ut den. Sätt in den i ugnen och låt den blir klar, ca 20-25 minuter, tills den fått lagom färg.

Sedan tar du ut den och lägger på fyllningen. Ta vad ni själva gillar.

Jag bredde på tomatpuré, sen la jag på skivade färska champinjoner, strimlad skinka, lök, och riven ost och riven mozzarellaost. Den blev jättegod!

Går utmärkt att frysa, och värma i micron efteråt. Är även god att äta kall.

Currykyckling

currykycklingbloggDet här åt vi idag. Det var jättegott och jätteenkelt.

  • Färsk eller tinad kyckling i bitar
  • smör
  • grön currypasta
  • kokosmjölk

En klick smör i en stekpanna och en rejäl klutt, nån matsked currypasta, sen i med kycklingen och bryn den tills den fått färg. Häll på kokosmjölk och låt det koka ihop, vill du ha den lite krämigare så häll i ett par ägggulor efter behag.

Servera med en klick creme fraiche och en näve jordnötter.

Smaskigt!

Oopises

Det här receptet är ett grundrecept som jag har hämtat hos Monique.

3 ägg (delade i vita o gula)
100g Philedelphia ost

Vispa äggvitorna hårt – väldigt hårt… så det blir helt stelt.
Vispa ihop äggulorna och philadelphiaosten. Blanda försiktigt ned äggule- och philadelphiasmeten i äggvitorna.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper i ca 6 högar.  Grädde i ugn 150°C 30 min…

Jag har faktiskt bara gjort de här en gång förut, idag tänkte jag först att jag skulle prova ett annat recept även det hos Monique

Receptet:
6 ägg, vitor o gulor var för sig
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk malda nejlikor
1 msk fiberhusk
200g philedelphia
1/2 tsk bakpulver
2 dl nötter
5 msk krossade linfrön
Flingsalt/Kanel

Men först iväg till affären och shoppa lite. =)

Baconröra med avokado och cremefraiche

Det blev baconröra idag med. Det är så gott, och så kan man ju variera det i oändlighet. Dagen röra består av

  • Knaperstekt bacon
  • 1 avokad
  • en liten klick creme fraiche
  • rödlök

Inga extra kryddor behövs. Kaffet får vänta lite till. =)

Pizzagratäng

Den här rätten kan du variera i det oändliga, ta det du är sugen på eller har hemma. Det är bara att blanda. Nedan följer mitt original, men jag har även tagit bort och lagt beroende på vad jag har hemma.

korvar (cabanossi)
grillad kyckling
pkt knaperstekt bacon i strimlor.
massor med sambal oelek
Färsk oregano
Riven ost/skivad mozzarella
creme fraiche

Skär korven i bitar och stek den också, rensa kycklingen och lägg ner allt i en ugnsfast form. Klipp över oreganon. Bred creme fraichen över och avsluta med osten. In i ugnen tills det har fått fin färg. Fler ingredienser som är användabara är ex. tonfisk, lax, basilika, fetaost, ägg, oliver, köttfärs, spenat ja grönsaker av alla de slag. Det blir en liten lyxigare känsla om man använder mozzarella istället för vanlig ost. Smaklig måltid.

Baconröra med keso

  • Bacon (ca 4-5 skivor eller så många du vill ha)
  • 1 avokado
  • keso

Klipp bacon i lagom stora bitar, stek till önskad konsistens, dela en avokado i bitar och blanda allt ihop med önskad mängd keso.

Enkelt, gott och mättande!

Frukostmuffins

Grundrecept:

4 ägg
1 dl grädde
1 dl ost

Blanda allt, sen fyller du med vad du vill.
Några förslag. Sen brukar jag toppa med jalapeño och ost om jag har det hemma, SÅ  gott!

Bacon och lök (Knaperstekt bacon och hackad eller skivad lök)
Fetaost, basilia och oliver (Hacka basilikan grovt, dela oliverna, och smula ner fetaosten)
Skinka, dijonsenap och lök, och babyspenat (skär skinkan och löken i lagom stora bitar, i men en msk senap)
Grön chili och Ädelost (skiva chilin och smula ner osten)
Kyckling och curry. (Du kan byta ut grädden mot kokosmjölk)

Du kan ha i precis vad som helst. Kom gärna med förslag.

Grädda mitt i ugnen 200 grader ca 20 minuter.