Etikettarkiv: bacon

Baconlindade-härs-och-tvärs-bönor

köttbullar.baconlindadebönorHär om dagen provade vi på ett nytt tillbehör som föll hela familjen i smaken. Enkelt och gott.

Du behöver:
Ett gäng hericot verts (vi tinade frysta i lite varmt vatten)
bacon

Ta några bönor och linda en skiva bacon runt dem. Lägg i ugnfast form och kör in dem i ugnen tills de har blivit lagom kapriga. 😉

Gott som de är eller som tillbehör till i stort sett vad som helst!

Fyllda Hattar

Så gudomligt gott! Ät dem som de är, eller som tillbehör till något annat…

Du behöver

  • champinjoner
  • Bacon
  • Smör
  • Ost
  • Ta bort foten på champinjonerna, hacka dem och baconet, stek det knaprigt och fyll champinjonhattarna, lägg på en skiva ost på toppen och gratinera tills de fått fin färg i 200°C.

Fylld ostkorg

ostkorgOstkorgen är gjord av fyra skivor prästost. Jag tog en skiva och vek ihop den till en kvadrat och gjorde likdant med resten. La dem bredvid varandra så även de bildade en kvadrat. Gratinera dem i 200 g i ca 10 minuter. Ta ut den/dem och låt dem svalna något. När de går att lyfta dem utan att de går sönder så flyttar du över dem och lägger dem över ett glas tills de stelnar helt. Sen kan du fylla dem med vad du vill.

Här har jag fyllt dem med en baconröra.

  • Knaperstekt bacon
  • hackad grön paprika
  • hackad blomkål
  • creme fraiche
  • lite chili-bearnais från Blå band

Ost och Chili-bollar

ostochchilibollarDet finns många olika recept på just ostbollar/cheeseballs men här kommer mitt som jag precis provat och de är gudomliga och lätta att göra. Det blir ca 10-12 stycken beroende på hur stora man gör. De sväller vid fritteringen.

  • 2 äggvitor
  • lite salt
  • 2 dl riven parmesanost
  • 2 hackade gröna  chilifrukter (kan givetvis uteslutas eller ersättas med annat, ex svartpeppar, soltorkad tomat, oliver, basilka, bara fantasin sätter gränser)
  • 1 kaffemått fiberhusk
  • brieost
  • ev. knaperstekt backon strimlad
  • Kokosfett (el. olja) till frittering

Strimla bacon och fräs i lite smör till den konsistensen du vill ha. Riv osten, hacka chilin, skär brieosten i kuber, baka in baconsulorna i brieosten och rulla till bollar, separera vitor och gulor från äggen och vispa äggvitan till hårt skum tillsammans med en nypa salt. Blanda de torra ingredienserna med osten och rör ner försiktigt i äggviteskummet. Linda in briebollarna i smeten och frittera ca 0,5 – 1 minut, de ska inte bli brända… så prova er fram lite. 😉

Hur gott som helst!

Middagen idag

middagblir smörstekt köttfärs, bacon och champinjoner med oregano och riven parmesan. Snabbt enkelt och GOTT! Lite salt men det är sånt man får ta, har inte saltat extra alls. Ser dock inte så aptitligt ut på bild…

Bacon och köttfärsgratäng med zucchini

Bacon och köttfärsgratäng med zucchini.

Köttfärs
Bacon
Zucchini
Riven ost

Stek köttfärs och bacon, varva med zucchini i ugnsfast form. Strö över ost, gratinera tills den fått färg.

Baconröra med avokado och cremefraiche

Det blev baconröra idag med. Det är så gott, och så kan man ju variera det i oändlighet. Dagen röra består av

  • Knaperstekt bacon
  • 1 avokad
  • en liten klick creme fraiche
  • rödlök

Inga extra kryddor behövs. Kaffet får vänta lite till. =)

Pizzagratäng

Den här rätten kan du variera i det oändliga, ta det du är sugen på eller har hemma. Det är bara att blanda. Nedan följer mitt original, men jag har även tagit bort och lagt beroende på vad jag har hemma.

korvar (cabanossi)
grillad kyckling
pkt knaperstekt bacon i strimlor.
massor med sambal oelek
Färsk oregano
Riven ost/skivad mozzarella
creme fraiche

Skär korven i bitar och stek den också, rensa kycklingen och lägg ner allt i en ugnsfast form. Klipp över oreganon. Bred creme fraichen över och avsluta med osten. In i ugnen tills det har fått fin färg. Fler ingredienser som är användabara är ex. tonfisk, lax, basilika, fetaost, ägg, oliver, köttfärs, spenat ja grönsaker av alla de slag. Det blir en liten lyxigare känsla om man använder mozzarella istället för vanlig ost. Smaklig måltid.

Baconröra med keso

  • Bacon (ca 4-5 skivor eller så många du vill ha)
  • 1 avokado
  • keso

Klipp bacon i lagom stora bitar, stek till önskad konsistens, dela en avokado i bitar och blanda allt ihop med önskad mängd keso.

Enkelt, gott och mättande!