Etikettarkiv: blomkål

Löksoppa

gullök
Du behöver:

  • 2 Gula lökar
  • 1 röd/grön paprika
  • 1-2 vitlökar
  • Lite blomkål
  • En rejäl klick smör
  • 1-2 dl grädde
  • ca 2 liter vatten
  • soja efter smak
  • Ett par tärningar grönsaksbuljong.  (Äter du inte det så kryddar du bara med vad du själv vill.)

Hacka grönsaker. Smält smöret i en kastrull och fräs grönsakerna lite mjuka. Häll på grädde och fyll på med vatten och låt koka tills grönsakerna har den konsistens du vill ha. Servera gärna med knaperstekt bacon, riven parmesan eller ostchips. Ungarna älskade den!

Friterad blomkål

Du behöver:
Blomkål
Fläsksvålar
kryddor för smak
ägg
Olja att fritera i

Dela blomkålen i lagom stora bitar, det är en smaksak. Koka dem dem så det blir mjuka med lite tuggmotstånd, ta upp dem och skölj av i kallt vatten, så du kan ta i dem.

Under tiden blomkålen kokar mixar du fläsksvålar och blandar med kryddor efter behag.

Vispa sedan upp äggen och vänd ner blomkålen i äggsmeten och panera dem i svålblandningen.

Hetta upp olja i en lite kastrull eller fritös för er som har, fritera dem tills de blir gyllenbruna.

Fisk med blomkålstäcke

fiskgratäng.blomkålFäska/frysta och tinade fiskfilér av valfri sort
1 blomkålshuvud
ca 2 dl riven ost
dill efter smak
örtsalt
25-50 g smör

Koka blomkålen mjuk. Lägg filéerna i en ugnfast form krydda. Mixa blomkålen i matberedare eller med stavmixer, och tillsätt resten till en slät kräm/mos. Häll krämen/moset över filéerna och gratinera i 200° tills det får fin färg. Ät.

Det var så otroligt gott!

Gudomligt Blomkålsmos med dill

korvoblomkålsmosEtt blomkålshuvud
Dill färsk eller torkad
Smör
Ev. salt och peppar (jag använder örtsalt)

Skär blomkålen i bitar och koka mjuk. Häll av vattnet och mixa ihop med 50-100 g smör (beror ju lite på hur man vill ha det i konsistensen och hur stort huvuet är från början), och dill. Smaka av med salt och peppar.

Pizza

Blev det här idag. Jag hade lite stekt blomkålsris över som jag blandade i ett par ägg och lite pofiber och så tröck jag ut det på en form, in i ugnen tills det torkar 10-15 minuter. Sen på med vad man vill och så in igen tills det är klart. Så gott! Så nu har jag ett par bitar som lunch i veckan, det blir perfekt. 🙂 I morrn är det även dags för en promenad hade jag tänkt. Det känns inte jättemotiverande just nu, men det ska ske om det inte är taskigt väder…