Etikettarkiv: chili

Vitlöksdoftande grön chilimajjo

gron-chili_2561825Du behöver:

  • Ca 2 dl majonnäs, hemgjord eller köpt
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 grön chili

Riv vitlöken och hacka chilin, blanda ner alltsamman i majonnäsen. Vill man kan man toucha med lite tomatpuré och/eller tabasco. =)

God Kväll

Har haft en helt ok dag, inte riktigt fått gjort det som var tänkt, men har fått gjort en hel del annat.

Jag var så hungrig när jag vaknade i morse, så frukosten bestod av en helt gudomlig omelett på 2 ägg, smörstekta champinjoner, skinka, grön chili, och ost, och kryddat med min för tillfället favvokrydda, chipotle-chili. Lunchen blev några salamiskivor och middagen blev ostfylld lövbiff och blomkålsmos.

Chipotle-kyckling

Du behöver:

  • Kyckling i bitar
  • Grädde
  • Chipotle-chilikrydda
  • Soja

    Du skär kycklingen i lagom stora bitar, det är ju en smaksak hur man vill ha dem. Blandar grädde, soja och chipotle-chilin tillsammans, smaka av och se hur mycket av varje du vill ha, häll över kycklingen och gratinera i 200 g, tills det har fått lite härlig lagom färg. Hur enkelt som helst, servera med en grönsallad, eller broccoli eller något. Jättegott!

Gott med Chili

http://photographicdictionary.com/c/chili
http://photographicdictionary.com/c/chili
Vi har precis varit och handlat och så har jag hunnit göra mina chili-cheese-balls. Jag körde enligt det här receptet men jag fattar inte riktigt varför jag ska forma dem två gånger. 😉 De står i alla fall i frysen nu och jag tror inte att jag kommer att vänta hela natten innan jag provsmakar, dock ska de paneras i omgångar så det blir väl inte förrän framåt kvällen i alla fall. Jag hoppas verkligen att de blir bra för jag verkligen älskar kombinationen grön chili och ost. Sen tänkte funderade jag på en ”barn-variant”, man borde ju kunna köra dem naturella utan chili och sen blanda i lite kryddor i själva paneringen? Vad tror ni? Tjejerna har varit med grannarna och åkt skridskor, och nu är de väl där och leker antar jag. Cornelis är hos mormor och morfar och myser och Charlie la jag precis i sängen, vi får väl se hur det går om han somnar eller inte, men han protesterar inte i alla fall… än… Maken min vet jag inte vad han gör, han gjorde en brasa åt mig i alla fall och fixade lite kaffe. Love him a lot! Har även fått in en hel bit karre´i ugnen så har vi tur så får vi middag idag också. 😉

Jävulsgratäng

Vem behöver potatis till gratängen? För er som inte gillar stark mat kan ju hoppa över chilin. 😉

  • Purjolök
  • paprika (jag hade grön och röd, den röda för färgens skull)
  • gröna chilifrukter
  • gul lök
  • grädde
  • ost

Skär alla grönsaker grovt, ner i en form, salta och peppra, häll över rikligt med grädde och toppa med ost, in i ugnen tills den får en härlig färg. Mums!

Tips!

Blanda gärna i knaperstekt bacon eller fläsk, så har du en hel måltid sen, men var försiktig med saltet då. 😉

Chilismör

  • 200 g smör
  • röd eller grön chili (själv föredrar jag grön då den smaken är godast)

Hacka chilin och blanda ner i rumsvarmt smör, ev. i matberedaren eller för hand med en gaffel eller dyl. Gott till grillad biff.