Etikettarkiv: choklad

Kokos- och chokladmousse

20140103-201054.jpg
Du behöver:

Kokosgrädde

Kakao

Sötning

(Funkar bra, med både citron, lime och kaffe också.)

Blanda allt efter smak 🙂 Toppa med något gott, här kör vi mandelspån.

Lätt som en plätt! Vill ni ha den lite fastare så ställer ni den i kylen en stund. Så gott!

Lördagspromenad

rastarbarnJag har ju sedan länge bestämt mig för att jag skulle ta mig en promenad idag och det blev det om än inte riktigt som jag tänkt mig från början. Fredrik och pappa mekar bil vilket innebär att jag blev tvungen att ta med mig killarna. Filippa och hennes kompis följde också med. Så det blev en promenad med pulka och en grinig Flipp som var trött… Men vi kom i alla fall ut och det är bättre än ingenting. Jag fick dessutom prova mina nya vinterträningsskor en liten längre strecka och de funkar fint… 🙂 När vi kom hem, blev det lite varm choklad på min sockerfria mörka jag hade kvar till barnen och till det saffransbullar. Själv så tog jag mig ett par skivor chilisalami och tänkte försöka få killarna i säng en stund. För det behövs verkligen…

Söndagsmys

chokladgubbarSöndag, härlig morgon med mina bästa… Alla utom Flippen som sovit hos en kompis i natt. Åkersyran i går och en helt ljuvlig avslutningsdag i fredags gör lugnet idag alldeles perfekt. Vi har precis chokladdoppat några jordgubbar till kommande eftermiddagsfika.

Jag håller på med matlista inför kommande veckor då jag ska jobba och tjejerna vara hemma själva stora delar av dagen, så vi får väl se hur vi får ihop den. Lägger upp den här sen när den är klar. 😉 Sen får ni hålla lite utkik om ni är sugna på träningskläder för det kommer att komma upp en tävling här inom kort i samarbete med Beachandmotion.

Saffrans Grädde

saffransgräddeEn nytt härligt nyttigt alternativ till alla julfikor framöver…

Du behöver:
2-3 dl grädde
0,5 g saffran
86% choklad
ev. sötningsmedel om man vill

Vispa allt utom chokladen, tills du får den konsistensen du vill ha, klicka upp i små glas till servering och riv lite choklad över. Enkelt, gott och juligt… Passar nog med lite hackade nötter till också om man vill lyxa till det ytterligare…

Sjuk

Jag är sjuk, har halsfluss, och massor av plugg… Just nu känns livet jobbigare än vanligt, men jag har fortfarande hållit mig till rätt mat och det känns riktigt bra. Dock kanske jag har ätit lite för lite de senaste dagarna. Jag är inte alls sugen på något över huvudtaget. Men nu känner jag att jag är hungrig så jag skulle verkligen behöva äta. Det var länge sedan jag kände. Tyvärr så finns det inget färdigt jag kan tänka mig så jag vet inte vad jag ska hitta på. Ägg, känns sådär faktiskt… kanske bara ska göra mig lite varm choklad med lite extra ägg i?

Myskväll

tisdagsmyspå en tisdag… Japp, det blev lite gott vin till kycklingmiddagen och så lite mörk choklad till kvällen, men det känns helt ok. Min älskade make behövde det efter allt med hans onda tumme. Nu tror jag dock att både han och alla barnen sover sedan ett par timmar tillbaka så jag sitter här själv. Har lekt med min nya våg och gjort en ny fin databas med alla mina uppgifter, och är så nöjd över att vikten var exakt på siffran som jag trodde, vilket innebär att det inte varit någon katastrofal uppgång trots den sista tidens sviktande. Så nu kan det bara bli bättre och det känns så underbart! I morrn är det onsdag, jag har hemstudier och har en hel del latin att göra… och ännu mer anatomi att göra… då jag fick reda på att det är salstenta där nästa gång. Jag föredrar ju faktiskt uppgifter att göra, då man kan göra dem i lugn och ro. Men det är väl bara att ligga i antar jag. Nu ska jag snart krypa till kojs jag med. Charlie ska väl som sagt upp igen runt 6-tiden i morrn. 😉

God Natt på er!

Grundrecept lchfglass

  • 3 äggulor
  • 4 dl vispgrädde
  • smaksättning (ex.2 dl bär, vanilj, kaffe, choklad, kanel, saffran, rom el. dyl.)
  • ev. sötningsmedel

Vispa ihop äggulorna med smaksättningen i en skål, vispa grädden för sig i en annan skål, rör försiktigt ner äggen i grädden sen och häll upp i form/formar. Så in i frysen. Låt stelna. Försök röra om under tiden infrysningen sker så blir den fluffigare… Ta fram i god tid innan den ska äta så att den hinner tina lite lagom för den blir hård. 😉

Varm choklad – LCHF

varmchoklad3-4 små muggar

  • 2 hela ägg
  • 1 dl grädde
  • 3 dl vatten
  • 4-5 tsk kakao
  • 3 tsk sötningsmedel
  • 50 g osaltat smör

Mixa allt utom smör i mixer/matberedare, smält smöret i kastrull, när det är färdigsmält vispar du ner mixen i smöret och värmer på lite till lagom temperatur. Detta gick hem hos alla barnen 🙂

Kokosbollar med jordnötskross

  • kokosbollarmedjordnötskrossen påse kokos ca 200 g
  • ca 100 g smör
  • (sötningsmedel efter tycke och smak)
  • en kaka 86% choklad
  • en påse jordnötter

Hur enkelt som helst. Häll ner kokosen i matberedaren och kör så att det blir som mjöl eller till den konsistens du själv vill ha det. Fyll på med smöret och kör tills det blir en smet, vill du ha i sötningsmedel så prova dig fram och smaka av. Ställ in smeten i kylen en stund, eller frysen om du har bråttom.  Under tiden hackar du nötterna, jag körde även dem i matberedaren. När den stelnat lite tar du fram den, smälter choklad i vattenbad och rullar smeten till bollar. Doppar sedan bollarna hastigt i chokladen och sedan i nötkrosset, in i kyl eller frys för stelning.

Pulka

Söndag idag, och min sista vecka som mammaledig börjar snart. Det är djup ångest i mitt inre, men jag har inget val. Det är inte det att jag inte vill jobba, men när man är borta 12-14 timmar per dag och inte träffar barnen mer än några minuter på morgonen innan dagislämning så är det inte roligt… xAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA3E

Min son hjälpte till lite.

Nu är blöjan bytt, han ligger i bingen och jag hoppas han somnar en stund nu, för kl. 11 ska vi iväg och åka pulka med Flisans klass, det ska bli mysigt. Men det blir nog kallt då det är -15 igen… Vi får väl klä på oss ordentligt. Tyvärr så har jag inga termobyxor vilket skulle ha varit bra just nu… Men  man jag får väl köra med dubbla byxor i alla fall… Ska fixa lite kaffe och varm choklad så vi har något att värma oss med.