Etikettarkiv: grädde

Hasselnötsgrädde

hasselnötsgräddeDu behöver:

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk hasselnötssmör
  • ev. sötning efter smak
  • några hasselnötter
  • Vispa allt utom hasselnötterna tills du får den konsistens du vill ha. Grovhacka nötterna och strö över grädden, ät. Hur enkelt som helst, och en god variation på grädde.

Det går bra

Det går riktigt bra just nu, första helgen utan fusk på länge och så hoppas jag att det förblir. Har biffmedbeautökat mitt outforskade område när det gäller hasselnötssmör. Provade ju med äggmjölk härom dagen och det funkade. Ikväll var jag så sugen på något. Har väl säkert med den månatliga ägglossningen att göra, men jag vispade ihop lite hasselnötssmör med grädde och lite sötningsmedel för att framhäva smaken lite, men inte mycket, tror jag skippar den nästa gång. Toppade med lite hasselnötter. Gott!

Middag hade maken fixat när jag kom hem. Biff med hemgjord bearnaisesås, och barnen fick ris till eftersom vi fick det med oss hem från mamma i helgen, vi andra åt lite sallad till. I morrn var det tänkt att vi skulle äta köttfärs, men hittade ingen bra, så vi får se vad vi lyckas med. Kycklingben kanske. Sen ska jag iväg till bästa Sara och mysa lite. Men nu ska jag ta och och fixa klart här och sen blir det nog en dusch innan sängen.

Hasselmjölk

Idag gjorde jag en härligt mättande och riktigt god äggmjölk.

  • 2 ägg
  • Ca 1 dl vatten
  • 50 g smör (jag använder osaltat till äggmjölk)
  • ca 1 tsk hasselnötssmör
  • 1-2 dl grädde
  • sötning efter smak
  • Koka upp vattnet, i med smör och ägg i matberedaren, mixa hastigt och fyll på med vattnet så att det blir en jämn smet, ner med resten, servera tillsammans med några isbitar så att den blir riktigt kall…

    Mums!

Gräddsifon

gräddsifonEn sån här vill jag ha! Tänk vilken vardagslyx. Smidig värre… Sen om det är värt priset det är en helt annan sak. 😉

Jävulsgratäng

Vem behöver potatis till gratängen? För er som inte gillar stark mat kan ju hoppa över chilin. 😉

  • Purjolök
  • paprika (jag hade grön och röd, den röda för färgens skull)
  • gröna chilifrukter
  • gul lök
  • grädde
  • ost

Skär alla grönsaker grovt, ner i en form, salta och peppra, häll över rikligt med grädde och toppa med ost, in i ugnen tills den får en härlig färg. Mums!

Tips!

Blanda gärna i knaperstekt bacon eller fläsk, så har du en hel måltid sen, men var försiktig med saltet då. 😉

Lchf – Piña Colada

  • Cocosfett med smak (Jag hade Cocosa)
  • Grädde
  • Is

Mixa fettet med grädden snabbt så den inte tjocknar allt för mycket, och häll sen på is… Läskande och mättande.

Pass 4

Bar iväg till Mariefred. Jag tog grabbarna i vagnen och drog med mig Flisan på en promenad till Mariefred idag. Det blev dyga 11 km så jag är nöjd. Först tänkte jag bara gå dit och så skulle Fredrik hämta oss där, men så tänkte jag att vad fasen jag går hem också. Mina föräldrar mötte dock upp oss i Mariefred där det var SM i Gatumusik så vi tog en fika, jag lyxade till det med en hel Cola light. Tyvärr så fanns det inget jag kunde äta där, så jag sprang in på ica och köpte mig 3 dl vispgrädde som jag drack på vägen hem, inte det godaste men det gav mig lite energi i alla fall. Jag kom ju på att jag inte åt frukost innan jag gick, vilket kanske var lite dumt, det blev bara en kaffe med lite smör i. Det är nackdelen när man aldrig är hungrig. Hur man nu kan bara kan glömma det, men jag kom ju på det på vägen så det blev helt ok i alla fall. Jag var ju aldrig hungrig heller. Flis och Cornelis åkte med mormor och morfar hem och jag och Charlie gick, dock var han inte alls på hummör så Fredrik fick hämta oss i Läggesta.

Nu har vi ätit kycklingfilé och tzatziki och lite mörk choklad till mys. Det tyckte jag att jag var värd… får säkert sota för det i morrn men det gör inget. 😉

Kvällsmys

hallongräddeIdag har jag ätit skitdåligt, även om det är bra mat, det blev några skivor salami, en kaffe med lite smör, några oliver och så några ostrullar till frukostlunchmiddag typ, och nu ska jag snart avnjuta några nyplockade hallon tillsammans med lite grädde. Men jag är inte hungrig och har inte varit på hela dagen, i morrn blir det dock kyckling och tzatziki och på söndag blir det tacos med ostchips…

Marängbakelse med hallon

Hur enkelt och gott som helst. Börja med att göra marängerna, gör dem tjocka annars kan de vara svåra att få loss från papperet. När de är klara så motnerar du bara ihop bakelsen. Maräng i botten, grädde, lite hallon och så samma igen, toppa gärna med riven mörk choklad, eller hackade nötter.

Aj

image

Tycker synd om mig själv och äter lite för många hallon till grädden…