Etikettarkiv: korv

Pizzakorv

pizzakorvDu behöver:
Bra korv
Tomatpure
Purjolök/champinjoner/jalapeño
Ost
ev. pizzakrydda, svartpeppar, tabasco eller dyl.

Dela korvarna på längden, bred på tomatpuré, purjolök/champinjoner/jalapeño , och avsluta med ost. In i ugnen tills de osten smält och ser goda ut. 😉

Härliga Vår

korvHar kommit hem från skolan och ätit lunch. Den kulinariska måltiden bestod av kall grillad kyckling, oliver och fetaost. Snart ska jag sätta på lite kaffe och sätta mig ute i solen en stund med min hemtenta som ska vara inne i morrn. Tyvärr så är vädret inte här för att stanna, utan det regn och kyla är tydligen på väg. Det är lite synd eftersom vi ska iväg och grilla med lilltjejens klass i morrn, då hade det ju varit härligt med lite värme och sol, men vi får göra det bästa av det hela.

Vad gäller korven så var jag på Ica Maxi igår och handlade och hittade faktiskt lite olika korvar med lågt kolhydratsinnehåll, vilket känns jättekul. Ska bli gott att prova dem i morrn. Tyvärr så har jag inte hittat något roligt att ha på istället för senap, då jag har svårt för dijonsenapen… Så har ni något tips får ni gärna hojta! Man kanske kan ha lite mjukost på istället? Sallad istället för bröd och så mjukost… ja det ska jag nog prova… lär ju inte smaka senap dock 😉

God Morgon!

Idag är halsen redan mycket bättre, så en mugg kaffe med äggmjölk har jag hunnit få i mig. Det blir nog en islatte på det samma sedan, just nu blev jag så mätt så jag tänkte jag tar den innan vi åker in till sjukhuset igen. Men vi har inte gjort någon matplanering i veckan så jag vet inte riktigt vad vi ska äta ikväll… Funderar på om vi ska åka förbi Ica Maxi på vägen hem och köpa lite korv, när vi ändå är i krokarna. Det finns ju inte att få tag på här i närheten. 🙁 På fredag så blir det nog salladsburgare i alla fall, det har jag varit sugen på ett tag nu, men eftersom jag försöker nolla så gott det går i veckorna så får jag lägga det som helgmat så jag kan frossa i lök, tomat och vitlökssås till 😉 Så gott det ska bli, sen blir det givetvis bacon och ost och majonnäs på också…

Brist på fantasi

image

Så blev det omelett till lunch också. Behövde något snabbt så det fick bli rester. Bra korv till mig och mindre bra till resten som fick äta prinskorv… 😉

Vitlökssmör

är för himla gott! Speciellt till en härlig biff. Tänk vilken lyxmat en måndagskväll… =) Det borde alla få äta. Det bästa är att barnen gillar det också. Filippa är väl den som kan fråga efter fiskpinnar ibland, men det är bara hon och Cornelis som vill ha så det brukar de få nån gång ibland. Korv var längesedan vi åt också. Sedan VI-butiken stängde här så tycker jag att det är svårt att få tag på ren korv utan tillsatser och skit i. =( Har ni några bra korvtips så får ni gärna hojta till. =)

Het Chilisoppa med köttfärs och korv

Het Chilisoppa med köttfärs och korv

ca 800 g köttfärs
1 rejäl klick smör
1 paket Cabanossi (Gudruns kör jag med då de innehåller 0 kolhydrater, 96% kött och 28% fett.)
1 grön chili (hade tagit två eller tre om jag haft fler)
Ca 5 dl grädde
Vatten och ev. buljong. Kryddor efter smak. (Jag använde idag, förutom den färska chilin även, svartpeppar, kycklingbuljon, chili och massor av sambal oelek, ja jag gillar när det är starkt.)

Smält smöret och fräs korven och kryddorna. Späd med vatten, häll på grädde och ha i buljong efter smak. Det går lika bra med soja eller salt också. Låt koka ihop till lagom konsistens.

Servera gärna med en klick turkisk yoghurt.

Laxoopsie

laxoopsieIdag blev det en oopsie med strimlad rökt lax på. Och oj så gott det var, sen toppade jag men lite creme fraiche, lök och oregano. Nice! Klart värt att prova, sen var jag tvungen att ta ett par korvsnittar också. 🙂

Jag köper korven från Göl, nu har jag försökt i en kvart att göra ett sånt där annat ö med ett streck över ni vet, men lyckas inte så jag hoppas att ni förstår ändå. I det här fallet är det pepparsalami, men deras Toscana gillar jag också. De är perfekta att ha istället för kex till ostbrickan och lägga lite ost på. Här har jag lite brieost och så ltie rödlök och oregano. Mums!

Skulle vara gott med lite kaffe också, men jag får ta det sen. Jag orkar inte fixa nu, jag är verkligen trött idag. Skulle kunna sova en vecka tror jag. Men det får bli en annan gång. Marielle och jag skulle hitta på något. Vet inte vad alls. vattenflaska 002

Jag köpte en ny vattenflaska igår. Jag vet jag är lite speciell, men jag gillar verkligen såna. Min man är väl kanske inte lika förtjust, men men. Jag kan inte rå för att jag har en förkärlek till vattenflaskor, eller? Andra köper skor, och jag flaskor. =) Det är ju bara tre bokstäver som skiljer. 😉 Det roliga är att min yngsta dotter är likadan. Ska hon köpa något för sina pengar när vi är någonstans så vill hon gärna ha en vattenflaska. =)  Den har ska i alla fall se till så att jag dricker ordentligt, jag är dålig på det i mellanåt då jag inte har något vatten i närheten. Men nu har jag ju en ny fin flaska igen. Dessutom så matchar den vardagsrummet bra. 😉

Har ni något härligt recept med kycklinglårfiléer så kan ni ju hojta till för det blir det troligtvis till middag ikväll. =)

Pizzagratäng

Den här rätten kan du variera i det oändliga, ta det du är sugen på eller har hemma. Det är bara att blanda. Nedan följer mitt original, men jag har även tagit bort och lagt beroende på vad jag har hemma.

korvar (cabanossi)
grillad kyckling
pkt knaperstekt bacon i strimlor.
massor med sambal oelek
Färsk oregano
Riven ost/skivad mozzarella
creme fraiche

Skär korven i bitar och stek den också, rensa kycklingen och lägg ner allt i en ugnsfast form. Klipp över oreganon. Bred creme fraichen över och avsluta med osten. In i ugnen tills det har fått fin färg. Fler ingredienser som är användabara är ex. tonfisk, lax, basilika, fetaost, ägg, oliver, köttfärs, spenat ja grönsaker av alla de slag. Det blir en liten lyxigare känsla om man använder mozzarella istället för vanlig ost. Smaklig måltid.