Etikettarkiv: lagersallad

Lagerssallad till Midsommar

Vad äter ni till midsommar?  Har ni några måsten? Äter ni alltid samma saker varje år eller varierar ni? I vår familj så är vi ganska traditionella och äter i stort sett samma sak varje år.  Ett måste på midsommarbuffén är Lagersallad. Utan lagersalladen så är det liksom ingen midsommar. För er som aldrig ätit den har ni nu chansen. Receptet  har ni här. Den görs med fördel dagen innan och rörs om precis innan servering och alla älskar den, stor som liten , gammal som ung och jag lovar att den gör din midsommarbuffé komplett. Den är även jättegod att ha som tillbehör till grillat och kallskuret. Våga prova. 🙂 

Sjuk och snart midsommar

och mat hör inte riktigt ihop känner jag. Jag har varit febrig och haft jordens huvudvärk ett par dagar här, och idag är jag i alla fall feberfri men huvudvärken är kvar. Det har inte varit helt lätt att äta enligt planen, men jag har klarat mig ganska bra ändå tycker jag. Jag har inte kunnat fakira, men det känns inte lika viktigt som att i alla fall hålla sig till rätt sorts mat, det hade varit så enkelt och så gott att bara käka mackor, men jag har klarat mig ifrån det och det har även givit resultat på vågen. Det känns bra.

Om en vecka så är det midsommar. Vi har som vanligt inga roliga planer, tyvärr, så igår när mamma frågade vad vi skulle göra så bestämde vi att vi kommer hem till dem som vanligt. Sen har vi inte bestämt om vi ska upp till parken eller inte, jag har egentligen ingen som helst lust, men jag kan tänka mig att barnen vill så vi får väl se vad som händer. Det beror ju lite på väder och vind också. Vad har ni för planer? Vad äter ni? Vad måste finnas på midsommarbordet? Här är det en sak som verkligen inte får missas och det är lagersallad. Det är ingen midsommar för mig utan den. 🙂 Och den går ju att göra lchf-vänlig om man tar bort ärtorna. Eller så skiter man just i det dagen till ära… 😉

Lagersallad

Den här salladen gör din midsommarbuffé komplett och är ett måste i vår familj. Alla älskar den!

Lagersallad

Till detta behöver du:
Isbergssallad
Frysta ärtor
Röd lök
Creme fraiche
Majonnäs
Stark riven ost
Knaperstekt bacon

I den ordning är originalreceptet. Men i och med att jag själv inte äter kolhydrater så hoppar jag över ärtorna. Sen blandar jag Creme Fraichen och majonäsen så det blir bara ett lager. Och så lite extra bacon på.

Låt det stå över natten, och blanda sedan om precis innan servering. Så gott!

isbergssallad