Etikettarkiv: mm

Veckans vikt

kostdoktornbarnklinikenDet blev ett minus på 0,5 den här veckan, jag är helnöjd. Just nu känns det bra. Det har varit mycket i veckan här. I onsdags så var jag ju i Torshälla och tittade på Andreas Eenfeldt, kostdoktorn. En bra föreläsing, men inte så mycket nytt från förra gången. Sen avslutade jag ju min 2 månaders praktik och jag fick en söt liten avskedspresent från sekreterarna på barnkliniken, även om jag nu inte äter det själv så blev jag glad. Kommer sakna dem lite faktiskt. Det har helt klart varit den bästa praktiken hittills. laxrullar

Maten går bra, igår var vi till mamma och pappa på middag. Brorsan var där med Susanne och Cornelia, så det blev lite mello-mys. Jag åt faktiskt ett par bitar mörk choklad, jag erkänner, men sen åkte jag och köpte svålar istället, så det blev det också. Idag ska jag med Cornelis till Leo’s lekland, då han ska dit på Trulls kalas, så jag passade på att köpa med mig en påse macademianötter ifall det skulle behövas. Har dock ätit ordentlig frukost så jag borde stå mig ett tag i alla fall. Ikväll vet jag inte riktigt vad det blir, men vi får väl försöka styra upp något… det finns skinkschnizel kvar sen i fredags, så det blir väl något med det antar jag… Jag måste försöka fixa in träningen igen också, får se över schemat igen nu när skolan börjar. Tänk att jag snart är klar! Så härligt! latte

Lunchdags hos familjen Svensson

Ja då var det lunchdags hos oss. Jag har ett gäng barn som är som jag. Det vill säga, vi skippar gärna frukosten eller äter väldigt sent, gärna timmar efter att vi gått upp. Det innebär att Maken och Lille-Prins-Bus som äter direkt de vaknar hinner äta flera gånger om de så vill. 😉 Oftast så skippar vi lunchen på helger då vi äter så sen frukost/brunch, men då de knappt ätit något så var de ju hungriga nu så de åt lite lunch medan jag slog på stort och tog mig ett glas Ramlösa. Till middag blir det fläskfilé och sallad tror jag. Sen funderar jag lite på att prova göra några lökringar efter inspiration jag fick inne hos Erica Det såg så gott ut. Men vi får se lite vad vi kan hitta på. Kanske ska helsteka fläskfilén i ugnen? Hm, tål att tänkas på… Vad ska ni äta för gott?

Snart

tarotkortär den här helgen slut också, men vi har morgondagen kvar också. 😉 Det har varit väldigt mycket i ett par veckor här. Fick chansen om ett tarot-kort i morse och det stämde bara så bra… Läst själva precis som jag har känt de senaste dagarna, och idag har jag faktiskt bara gjort ingenting. Helgen har varit lite sådär med maten, eller maten har varit bra, men det har varit lite för mycket nötter, mm, men jag har planer på att morgondagen blir bättre. Sen blir det nog mest plugg i morrn. Har en hel del att göra. Skulle dock behöva läsa en bok också, men den ligger på posten och kommer inte att levereras förrän på måndag… och då ska den vara läst. :/ Men det är inte så mycket jag kan påverka faktiskt. Tycker dock synd om mina kursare som får mig i sin grupp, men jag får väl försöka göra det bästa av det hela, vad vi nu ska göra…

Det har varit dåligt med matplanering igen, men jag har tänkt göra en till veckan. I morrn blir det kyckling, vet inte riktigt i villken form, men något ska vi väl kunna hitta på. Sen funderar jag på om jag ska steka upp lite köttfärs till resten av veckan, det är smidigt att ha klart när Fredrik jobbar kväll…

En riktigt glad påsk har jag haft

funny-easter9789tillsammans med min underbara familj. Men matmässigt så har hela veckan veckan varit SKIT. Men idag är det en bra dag och jag hoppas så att den följs av många. Träning har det inte varit någon heller den senaste tiden, vilket känns mindre ok det också. Men det är väl bara att hugga tag i livet. Det har dock varit lite krångligt de senaste veckorna då jag befinner mig ute på LIA och det blir svårt att få tiden att räcka till… Jag ska dock försöka styra upp de nästkommande veckorna med både mat och träning för så här kan vi ju inte ha det!

Dagens middag blir rester… Prinskorv och köttbullar till familjen och jag tar laxen tillsammans med lite hemgjord hollandaisås. Har ni något gott och enkelt matförslag så hojta till, för nu behöver jag lite ny inspiration till mina kommande måltider. 😉

I morrn är det dags igen…

I morrn är det vägdag igen, vi får väl se hur det går den här veckan. Jag är rädd att det har blivit lite för mycket av det goda, men det återstår att se. Idag hade jag missat att vi skulle äta lunch i skolan så jag hade ingen mat med mig. Det fick bli en kebabsallad. Inte det bästa, men helt ok. Gott var det i vilket fall som helst. Till middag blev det ostgratinerad tzatzikikorv från Göl och gräddstuvad brysselkål. Det åkte även ner några bönor, ca 5, då jag gjorde en sån god bönröra till resten av familjen. De gillade den dock inte. Haha.

Nu har jag precis kletat in lite färg i håret och ska sätta mig lite med pluggeriet tänkte jag, då jag har en hel del att lära mig.

Snart dags för plugget

Har precis ätit lite brunch, bestående av 3 skivor stekt fläsk, ett stekt ägg, mozzarella, 4 oliver och kaffe, tillsammans med mina grabbar här hemma. Ska snart bege mig iväg till skolan ett par timmar innan det blir dags för att fixa i ordning lite kyckling till kvällen. Någon som har något roligt kycklingrecept att dela med sig av, så är det väl kommet. Förmodligen så blir det väl bara stekta filéer och något gott såsigt eller smörigt till. 😉 Vi har nog lite kvar av dragon och rödpepparsåsen, blir smaskens! Ska hämta upp min våg på vägen också. Eller rättare sagt, jag tror det är den som har kommit idag… Ska bli kul att se hur den fungerar sen, dock mindre kul att se resultat antar jag, men men… Nu måste jag ta och packa mig iväg…

Hörs ikväll!

Kram

Snordyr LCHF-glass

Då är det söndag kväll igen, jag har suttit med en IT-tenta hela dagen i stort sett, men nu är den inlämnad och klar. Skönt. Hoppas det går vägen bara. Hade i alla fall alla rätt på web-tentan, sen är det bara uppgifterna som ska godkännas, så håll tummarna nu! 😉

lchfglassIgår var vi en sväng till Eskilstuna, och passade på att handla lite på ICA Maxi, och då hittade jag lchf-glassen jag varit på span på tidigare. Jag köpte choklad och smörkola. Smörkolan föll maken i smaken, men jag föredrar chokladen. En riktig vuxen glass, med mörk fyllig chokladsmak. Så den får det nog bli nästa gång. Den var dock snordyr, 29 kr för 450 g tror jag att det var. Men nån gång ibland så… Smörkolan innehöll dessutom hela 4,5 kolisar medan chokladen bara hade 1,5 😉

Igår kväll var jag och mamma upp till Gruvan och tittade på Tommy Nilsson, riktigt mysigt var det, och jättegod mat fick vi. Vi åt rödspätta med hummersås, sen var det pressad potatis till, men det valde jag bort. Så var det serverat på en bädd av haricots verts, och så lite andra grönsaker till. MUMS!

Tänkte jag skulle försöka mig på en matlista för veckan. Har varit så dålig på det sista tiden, men jag känner att det behövs. Har en grönsaksgratäng i ugnen som jag tänkte maken kan äta av. (Rester av dagens grönsaker) Gjorde en härlig gratäng i fredags då Jonas och Louice var här. Receptet kommer ovanför.