Etikettarkiv: nötter

Nötfrölimpa

Det här är nog världens godaste och enklaste limpa, som är både gluten och mjölkfri, och jag fullkomligt älskar den!Kommer inte ihåg var jag hittade orginalreceptet men tror det kan ha varit i Coops medlemstidning 

Du behöver: 
6 ägg
1 dl kokosolja/rapsolja
1 nypa salt + ev andra kryddor (kummin, kanel, ingefära, oregano mm) 
Frön och nötter efter smak exempelvis ca 1 dl av varje. 
Hasselnötter
Mandel
Pumpakärnor
Solroskärnor
Valnötter
Kokos
Sesamfrön
Hela linfrön 

Gör så här: 
1. Vispa upp äggen med oljan och kryddorna. (Kokosoljan behöver smältas först)
2. Häll i cirka 1-2 dl av varje frö eller nöt i äggblandningen. Häll i vad du har hemma eller vad du känner för. Jag brukar köra med 5-6 sorter. Jag gillar när det är grovt så jag använder mig av hela nötter och frön, alltså behövs ingen förberedelse med hackning eller dylikt. 
3. Klä en form med bakplåtspapper och häll ner smeten. 1 timme i 160 grader

Sist hade jag: valnötter, hasselnötter, pumpakärnor, sesamfrön både vita och svarta, linfrön, solrosfrön, mandlar och lite salt. 
Gången innan hade jag kokosflingor istället för pumpafrön och körde med lite kummin. Smält oljan i mikro eller på platta, vispa ihop äggen med oljan. 
Ner med nötfröblandningen. 
 :)

20140313-212138.jpg

God Morgon!

pluggIdag är det värsta höstvädret ute… det växlar betydligt från dag till dag den här vintern… Men det är ok så länge jag kan sitta här inne och mysa samtidigt som jag pluggar. 😉 Helt ok, med andra ord. Jag har skjutsat maken och grabbarna till dagis och jobb, så de slapp gå i regnet. Kaffe är klart, nötterna upphällda, ljusen tända, så nu kan vi köra igång! Ha en underbar dag alla fina!

Macademianötter

Cornelis sover 100228är min nya favorit, innehåller dessutom relativt få kolhydrater och mycket fett, helt perfekt alltså. Paranöt är en annan favorit som jag brukar lyxa till det med ibland, den är ännu bättre som bara innehåller 3,8 g kolhydrater. Gott Gott! =)

Till frukost i morse så blev det ost och äggkräm och bacon och kaffe, sen blev det faktiskt några macademianötter för en stund sen bara för att de är så goda, men nu är de slut. Till lunch blir det nog tacos till resten av familjen, själv tar jag min nog en fyllt lövbiff från igår. och lite smält smör kanske. Tänkte faktiskt försöka äta innan vi går iväg och firar svärfar som fyllde i torsdags. Tänkte att lilleman skulle somna först för han är så fruktansvärt trött och måste sova innan vi går. För det kommer han inte att göra på hela eftermiddagen… Men nu snusar han sött i sängen så jag ska ska gå och göra mig i ordning och fixa lunch…