Etikettarkiv: pizza

Pizza

Pizzafick det bli ikväll.

Botten på ägg, ost och lite fiberhusk.
Topping med majonnäs, tomat, fetaost, svarta oliver och så ost förstås.

Nu blir det lite häng i soffan, jag är helt slut fastän jag inget har gjort. Typ. Men i morrn blir det jobb igen.

Mikropizza utan bröd

mikropizzaHur enkelt och smidigt som helst, och hur gott som helst!

Du behöver:
Skinka
purjolök
majonnäs
ost
ev. lite tomatpuré
och oregano om ni vill.

Lägg skinkan lite fluffigt, på med majonnäs, lite tomatpure, strö över purjolöken och slutligen osten. In i mikron 1 minut. Njut!

Går ju att variera i det oändliga!

Frukostdags

mikropizzaEfter en härlig ofrivillig powerwalk var det riktigt skönt att komma in och äta lite. Jag var lite sugen på den hemgjorda pizzan som blev kvar från igår, men sånt ska ju inte jag äta, så jag gjorde en egen variant och den var den godaste pizzan ever! Mycket godare än jag trodde det skulle bli. Så prova gärna. Receptet kommer ovan.

Mikropizza

pizzadegReceptet fick jag av Åsa

Botten:
1 ägg
1 dl mandelmjöl
en klick smält/rumsvarmt smör

Blanda ägg och mandelmjöl till en smet. Krydda om du vill. smörj en tallrik och häll ut smeten på den. In i mikron på full effekt, 1-1,5 minuter. Ta ut och lägg på fyllningen. Kör sedan in den igen tills osten smällt.

Ex på pålägg:
tomatsås, mjukost eller min favorit majonnäs
senap
skinka
tomat
champijoner
salami
bacon
jalapño
ost
mozzarella

Ta vad ni vill ha! Min favorit är majonnäs, tomat lite örtsalt på tomaterna och ost. 🙂

Lunch

20120116-115811.jpgNu är det i alla fall lunch! Rester från igår, gott och snabbt! och så lite mer kaffe på det! Mums

Pizza

Blev det här idag. Jag hade lite stekt blomkålsris över som jag blandade i ett par ägg och lite pofiber och så tröck jag ut det på en form, in i ugnen tills det torkar 10-15 minuter. Sen på med vad man vill och så in igen tills det är klart. Så gott! Så nu har jag ett par bitar som lunch i veckan, det blir perfekt. 🙂 I morrn är det även dags för en promenad hade jag tänkt. Det känns inte jättemotiverande just nu, men det ska ske om det inte är taskigt väder…

Meatzza 2

meatzzaIdag tänkte jag prova en variant på de recept jag sett ute på nätet på just meatzza. Har ett tidigare då jag i grunden har gjort en köttfärssås, den här håller ihop lite bättre…

  • Ca 500 g köttfärs
  • chiliflingor
  • paprikakrydda
  • svartpeppar
  • ost och andra tillbehör som ni vill ha på er meatzza. (tomatpuré, fetaost, skinka, oliver, korv, kyckling, lök, champinjoner eller dyl.)

Blanda köttfärsen med kryddor och platta ut den på en plåt med bakplåtspapper. Den krymper ganska mycket så var inte rädd för att fylla hela plåten. In i ugnen, 200° C i 20 minuter. Ta ut och fyll på med tillbehören, toppa med ost. In i ugnen igen i ca 15 minuter och låt gratinera tills den fått en härlig färg, servera gärna med pizzasallad.

Meatzza

Det finns en del recept på meatzza ute har jag sett. Mitt ser ut så här.

  • Ca 500 g köttfärs
  • smör
  • 1 burk konserverade tomater
  • kryddor efter smak ex. oregano, salt, svartpeppar
  • ost och andra tillbehör som ni vill ha på er meatzza. (fetaost, skinka, oliver, korv, kyckling, lök, champinjoner eller dyl.)

Fräs köttfärsen i smöret och blanda ner tomater och kryddor, låt koka ihop, häll upp på en plåt med bakplåtspapper i en pajform av teflon, tryck ut köttfärsen till önskad storlek och så in i ugnen i ca 10 minuter så den blir  lite hård, men inte bränd. Ta ut och fyll på med tillbehören, toppa med ost. In i ugnen igen och låt gratinera tills den fått en härlig färg, servera gärna med pizzasallad.

Pams lchf-pizza

lchfpizzaGrunden från det här receptet har jag hämtat från lchf-recept.
Ingredienser:
Botten

120 g Philadelphiaost
4 ägg
1,8 dl Fet grädde
1 dl riven ost, jag använde en smakrik prästost 35%

5 dl Riven ost (förslagsvis en billig, jag använde mig av hushållsosten)

Istället för tomatsåsen så använde jag vanlig tomatpuré

Gör så här
Ugnen 175 grader.

Smörj en plåt med höga kanter med smör. Vispa ihop philadelphiaosten och äggen till en jämn smet. Tillsätt osten och grädden och vispa ordentligt. Jag använder mig av min matberedare, men har man ingen sån så föreslår jag att man vispar med elvisp till en liten fluffig kräm.

Häll krämen i formen och bred ut den. Sätt in den i ugnen och låt den blir klar, ca 20-25 minuter, tills den fått lagom färg.

Sedan tar du ut den och lägger på fyllningen. Ta vad ni själva gillar.

Jag bredde på tomatpuré, sen la jag på skivade färska champinjoner, strimlad skinka, lök, och riven ost och riven mozzarellaost. Den blev jättegod!

Går utmärkt att frysa, och värma i micron efteråt. Är även god att äta kall.

Dagens mat

Idag har det faktiskt bara blivit två mål mat, brukar ju äta tre i vanliga fall. Men det blev långt mellan frukosten och lunchen/middagen, eftersom vi var till Cathis mitt i, och sen till Bvc med Cornelis, men det känns jätte bra ändå. jag har inte varit hungrig alls på hela dagen.

Frukost: Baconröra

Lunch/Middag: Pizzagratäng

Så lite kaffe där i mellan. 😉