Etikettarkiv: smör

Kanelbollar (Ketobollar)

20140120-212531.jpg

En liten variation på vanliga ketobollar. De smakar som farmors kanelhjärtan.

Du behöver:

  • 200 g smör
  • 200 kokos
  • kanel
  • ev. sötning efter smak

Kör allt i matberedaren tills det blir en härlig smet. Alternativt gegga ihop dem med händerna. Rulla till bollar, jag fick ut 20 stycken. Vill du så kan du alltid rulla dem i något. Ex. kokos, sesamfrön, kanel, kakao, hackade hasselnötter mm.

Hasselmjölk

Idag gjorde jag en härligt mättande och riktigt god äggmjölk.

  • 2 ägg
  • Ca 1 dl vatten
  • 50 g smör (jag använder osaltat till äggmjölk)
  • ca 1 tsk hasselnötssmör
  • 1-2 dl grädde
  • sötning efter smak
  • Koka upp vattnet, i med smör och ägg i matberedaren, mixa hastigt och fyll på med vattnet så att det blir en jämn smet, ner med resten, servera tillsammans med några isbitar så att den blir riktigt kall…

    Mums!

God Morgon!

lövbiffDet blev lite träning igår kväll innan middagen. Skönt att ha det gjort. Idag tänkte jag att jag ska försöka att hålla mig. 😉 Men i morrn bitt är det nog dags igen. Jag måste få upp min kondition, den är verkligen kass… Men det blir i alla fall bättre hoppas jag.

Min underbara make fixade middagen igår medan jag var borta, och det var bara SÅ underbart gott, fast det var så enkelt. Lövbiff, härs-och-tvärs-bönor och vitlökssås, och smör… Till det lite rött och massor av vatten. 😉 Jag kan erkänna jag drack nog inte mer än en halv dl vin, men det räckte alldeles utmärkt.

Idag blir det rester, och i morrn kör vi en favorit i repris på vi har massor av kycklingfilé hemma, så det blir kycklingspett igen. 😉

Mikro-omelett

mikroomelettGrundrecept:

2 ägg
2 msk vatten/grädde
kryddor efter smak
ev. fyllning

Kläck äggen i en skål och på med lite vatten eller grädde, sen fyller du på med vad du vill ha i. I den här hade jag lite färskost med vitlökssmak och lite ädelost, och jalapeño. Vispa om med ex. en gaffel, häll upp i en stor mugg, in i mikron 1 minut. Ta ut, rör om och så in 1 minut till. Klart. Klicka på lite smör så att det smälter, eller rör om så blir det än härlig äggröra. 😉

Snabbare äggfrukost får du leta efter 😉

Hela dagen

har jag varit i skolan idag. Mycket seg lektion. Vi hade introdution i System Cross, och ja det var mycket segt tycker jag. Men det blir väl kanske bättre. Te med grädde fick det bli till frukost, sen blev det några paranötter på förmiddagen och en hemskt torr fiskrätt från hemköp, härs-och-tvärsbönor och fetaost. På tok för lite fett. Efter det en kaffe med lite mjölk, fanns tyvärr ingen grädde. 🙁 Men jag har stådd mig bra på det. Väl hemma blev det bara mackor till familjen och jag tog några fröknäcke med ost och smör på och en kopp te med lite smör. Är inte sugen på något alls. Ska köra lite glosor och sen blir det sängen. Ska upp tidigt i morrn igen. 🙁 Men sen äntligen är det fredag, då är det bara tjejerna som ska till skolan… Det är öppet hus för allmänheten så det är väl bara att pallra sig dit antar jag. Men nu blir det först lite tvättvikning.

God Kväll på er!

Tänk att få vakna

frukosttill doften av nybryggt kaffe… Det är verkligen underbart. Tyvärr så hade jag dock gärna sovit lite längre, skulle behöva en vecka tror jag. Men så är livet. Dagens frukost bestod av mozzarellaost, parmaskinka och kaffe med smör. Så nu står jag mig ett tag hoppas jag. Middagen idag blir rester från helgen. För min del blir det nog kycklingfilé och broccolimos.kaffe

Brist på annat

dubbelnaturellcheeseburgareså blev det en dubbel naturelle cheesburgare på Mcdonalds till lunch idag, gott, nja, helt ok. Jag åt dåligt med frukost, och var faktiskt riktigt hungrig. Vi var ju in till ortopeden med Fredriks tumme idag, och då fick det bli lunch/mellis på McD innan storshoppingen på Ica Maxi. Det finns inget värre än att handla med trötta och hungriga barn. Men det gick bra nu när det fått lite mat i magen innan. Tycker det är så mysigt när man precis har varit och handlat och har hela huset fullt med bra och god mat. Massor med kött och kyckling och så blev det, så vi kan njuta hela veckan. 😉 Middagen blev dock hos mamma och pappa. Tjejerna gick ju dit direkt efter skolan, så vi skulle hämta upp dem och då bjöds det på lite blandad kompott. Jag åt två kasslerskivor med kantarellstuvning och en bit lax, och lite smör. Gott Gott. Men sitter nu här med en mugg buljong och lite extra smör då jag känner mig lite sugen och inte helt nöjd i magen. Tankarna vandrade ganska snabbt till jordnötterna som ligger i skåpet, men det är bara måndag idag och alltså inga som helst nötter… Vad tror ni om mig? Klart jag kan stå emot! 😉

Äggmjölk vs Välling

300px-bottles
Bilden hämtad från www.nappflaskor.se

God morgon! Här har vi precis krupit ner i sängen igen. Cornelis tittar på Pippi och Charlie leker. Igår gav jag Charlie äggmjölk för första gången, och det funkade bra. Likaså idag fick han äggmjölk nu till frukost istället för välling, dock blev det fel så han fick det som var kvar av min, vilken innehåller mer smör än hans så vi får väl se hur han blir i magen sen… :/ Men han äter det i alla fall och jag hoppas att han ska kunna ta det istället för vällingen sen, mycket jobbigare att göra, men mycket nyttigare… Igår blandade jag även 50/50 och det funkade också. Kolhydrater lär han ju få i sig ändå så det räcker.

Hur gör ni med mat till era barn?

Rödvinssmör

Det här receptet hittade jag på www.coop.se
rödvinssmörRödvinssmör:
  • 1 dl rödvin
  • 1,5 dl finhackad schalottenlök eller rödlök
  • 100 g rumsvarmt smör eller rödlök
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

God Morgon!

smörEller ja, god förmiddag i alla fall. Jag har ju faktiskt varit uppe några timmar nu, men fastnade lite innan jag hann blogga… Jag är nämligen på jakt efter koncentrerat smör, vet att det finns men inte hur jag ska få tag på det. Men jag hade funderingen att  man kanske kan ta hem det till någon av våra lokala butiker här. Tänkte nästan kolla med Coop först, för de vet jag har ett ganska bra smörsortiment. Ska även fråga om de kan ta hem osaltat smör i 1 kg-förpackning då jag tycker det känns fånigt att köpa dessa små på 250 gram hela tiden. Nu när jag har börjat dricka äggmjölk varje morgon så går det ju åt en del, även till Charlies mat… Så hoppas på bra respons nu.äggkaffe

Hoppas att ni har haft en härlig helg! Min helg har varit underbar, bortsett från maten, som det iof inte var något fel på, snarare jag som föll för brödet till frukost och sen när jag ändå fuskat så kunde jag ju fuska lite till…  Men idag är det en ny dag och den har börjat riktigt bra. Fick sova till halv åtta i morse vilket var välbehövligt, och så två glas kaffe med äggmjölk. Känns bra. Ska snart sätta mig ner och göra veckans planering, men börjar bara lite grovt då jag väntar på all reklam som brukar dyka upp på måndagar så jag ser vad de har att erbjuda… Vad ska ni äta vi veckan??? Tipsa mig gärna!