Etikettarkiv: snabbmat

Pestolax

Pestolax, en Snabb, enkel och underbart god middag.

Du behöver:

  •  Lax (jag använde portionsbitar)
  • Pesto
  • Örtsalt

Jag hade lite örtsalt på laxen. Bredde på lite pesto och så in i ugnen ca 10 min, 200 grader. (Tiden varierar så klart beroende på storlek och om den är tinad eller inte). Ni får titta till den när ni tror att den är klar 😉

Till detta hade vi strimlad isbergssallad och en härlig vinägrett, fetaost och valnötter.

img_1297.jpg

Snabbmat

kambenJag saknar bra snabbmat som är lchf-vänlig. Vad är ert bästa tips? Idag blev det grillad kyckling, brukar även kunna välja grillade kamben och ev. lite fetaost, eller så. Men tycker det är svårt att hitta något om man måste. Protein går väl oftast att få tag på, det är värre när det gäller fett, då jag inte tycker det är så himla fascinerande att äta bara smör när det är kallt… Tips?

Torsdag kväll

snabbis= KAOS! Barnen har helt klart varit hemma för länge. (påsklov) Tur att det i alla fall varit fint väder mesta dels, annars så vet jag inte vad jag hade gjort. 😉 Just nu har de varit inne i badrummet i en halvtimme och enligt mig så tar det inte mer än några minuter att borsta tänderna, vilket jag inte tror att de ens har påbörjat än. Snabbmiddag fick jag i alla fall i mig, ingen höjdare, men typ det som fanns tillgängligt och det är näst intill kolhydratsfritt så jag får väl vara nöjd. Är dock inte mätt alls, så det blir nog lite äggmjölk så fort jag fått barnen i säng…