Etikettarkiv: soppa

Löksoppa

gullök
Du behöver:

  • 2 Gula lökar
  • 1 röd/grön paprika
  • 1-2 vitlökar
  • Lite blomkål
  • En rejäl klick smör
  • 1-2 dl grädde
  • ca 2 liter vatten
  • soja efter smak
  • Ett par tärningar grönsaksbuljong.  (Äter du inte det så kryddar du bara med vad du själv vill.)

Hacka grönsaker. Smält smöret i en kastrull och fräs grönsakerna lite mjuka. Häll på grädde och fyll på med vatten och låt koka tills grönsakerna har den konsistens du vill ha. Servera gärna med knaperstekt bacon, riven parmesan eller ostchips. Ungarna älskade den!

Bästa höstsoppan?

Nu när hösten är här på riktigt så tycker jag det är gott med värmande soppor. Vi har varit ganska dåliga på att äta det här hemma. Men en klar favorit är helt klart min härliga gulaschsoppa men jag skulle vilja ha lite fler tips. Vad sitter ni på där hemma? Hjälp mig? 🙂 Vilken är er godaste soppa????

Ost- och skinksoppa

ostoskinksoppaJag använde:

  • Vanlig skivad skinka från charken
  • smakrik ost
  • buljongtärning (Ja jag använder det ibland)
  • vatten
  • och en skvätt grädde (kan uteslutas)
  • (sen kan jag tänka mig att det skulle bli himla gott med lite purjolök, och ev. lite tomatpuré)

    Hur enkelt som helst, koka upp vatten och tillsätt buljongtärningen, klipp ner skinkan och riv ner osten, häll ev. på lite grädde för att runda av smaken. Jag hade även lite kokosfett i. Använder du inte buljong så skulle jag nog fräsa på skinkan och vad jag nu har i (purjo, champinjoner etc.) i lite kryddor och sen hälla på resten. Snabbt och enkelt var det i alla fall. 😉 Prova!

4 ägg

till frukost och en klick kaviar. Kaffe och lite smör. Nu till lunch blev det köttsoppa på buljong och lövbiffen från igår och så lite smör. Förmodligen så blir det lövbiff ikväll också då det finns en hel del över. Vi har precis kommit hem, var in och lade om Fredriks tumme på förmiddagen och sen blev det lite kaffe hos svärföräldrarna då vi lämnade Cornelis där. 😉 Nu kommer snart tjejerna hem och jag måste sätta mig och plugga, då jag har en uppgift som ska vara inne idag!

Restsoppa

  • Vatten
  • buljong
  • korv
  • fläskfilé
  • purjolök
  • grädde
  • smör
  • ost

Jag kokade upp buljongen och klippte ner korven och köttet från helgen, i med purjolöken och småkoka tills den blir lagom mjuk, spetsa med lite grädde och smör. Hyvla över ost och ät. Mumsigt och mättande!

God Morgon!

gulaschsoppa2011-02-26 16.03.21Har fortfarande ont i halsen och har inte sovit bra alls i natt, men min älskade make tog hand om barnen i morse så jag slapp gå upp vid 6 i alla fall. Jag blev så himla sugen på gulaschsoppa så jag tog lite av kötte vi skulle grilla ikväll och körde igång en gryta, men tyvärr så blev den utan både paprika och lök för det hade vi ingen, men jag hoppas att den smakar ändå… Ingen frukost än så det får bli den till frukost för min del… Jag riktigt längtar tills den är klar. Ska ha i massor med tabasco nu också eftersom inte barnen gillade den sist, då får jag kanske ha den för mig själv. 😉 Nu ska jag passa på att sätta mig i solen en liten stund när den är framme och lillklutten sover…

Då står ännu

en gryta med gulaschsoppa och puttrar på spisen, det ska bli SÅ gott!!!! =) Jag riktigt längtar! Lunchen blev ju lite spartansk… om än helt ok. Sen blir det till att slå sig ner i soffan halv 8 och kolla på Monique. Vad gör ni ikväll?