Etikettarkiv: tomat

Tomattorsk med blomkål

Enkelt och mycket godare än vad det låter. God soppa som värmer gott nu i höstmörkret.

Du behöver:

Ca 400  g krossade/passerade/färska tomater
Lite vatten
1 blomkålshuvud
ca 800 g torsk
buljong + kryddor efter smak (jag hade ekologisk fiskbuljong, svartpeppar, någon av spicemasters grillkryddor kommer inte ihåg vilken)

Koka upp allt utom blomkålen och torsken. Lägg i blomkålen och låt koka tills den känns ok, beror helt och hållet på hur stora bitar du ha. Lägg i fisken mot slutet och låt den sjuda med tills den är genomkokt. Servera med en rejäl klick smör som du låter smälta ner och njut. Supergott!

img_0071.jpgÄlskar spicemasters kryddor! Så underbart med alla kryddblandningar som inte innehåller massa annat skit än just kryddor.

 

Spara

Mina medelhavsköttbullar

Underbara köttbullar med smaker från medelhavet. Solvarma tomater, basilika och härlig värme.

Ca 4 personer

Du behöver

Till köttbullarna
    • Ca 1 kg köttfärs
    • 1 stor finriven lök
    • 1 dl grädde (kan bytas ut mot annat eller skippas helt)
    • 2 stora ägg
    • Kryddor efter smak

(Jag hade, pepparmix och örtsalt)

Till såsen
  • 1 burk krossad tomat
  • 2 vitlöksklyftor
  • färsk basilika efter smak
  • pepparmix
  • ev. tabasco

Blanda allt utom husken, den strör du över smeten när allt är blandat och blandar in, en nypa ungefär för lite bindnings skull.

Sen rullar du små små köttbulllar och steker på dem. Börja med en panna och rulla på efter hand så går det snabbare än man tror. När de är klara så häller du på krossad tomat en näve riven färsk basilika, ett par klyftor vitlök, och toppa gärna med basilika. Salta efter behag. Vänd runt köttbullarna i såsen och servera…

Så himla gott!

Köttbullarna blev kalasgoda de också, barnen fick dem naturella då de inte är så förtjusta i tomatsås… Ni måste prova!

Processed with MOLDIV

Spara

Spara

Spara